家裡做牛肉方法

　　1、先將牛肉切成塊。

　　2、再在放在鍋中過水焯一下,以去除牛肉的腥味並且達到清潔牛肉的目的。

　　3、然後將牛肉放入壓力煲中,依次倒入適量的冰糖、桂皮、八角、花椒和姜,再加入適量的雞精、醬油和鹽,最後加入最後加入適量的清水。

　　4、之後蓋上鍋蓋,煮上三十分鐘即可出鍋。

　　5、將大塊牛肉切成片。

　　6、出鍋後的牛肉,也可以在湯汁中浸泡一段時間,這樣可以使湯汁進一步的進入牛肉中,從而使牛肉的味道更美味。

　　1、牛柳切成細絲，用4勺大喜大烤肉醬、少許色拉油醃製半個小時左右。

　　2、雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用。

　　3、將麵糰的所有材料放入麵包機內攪拌均勻，然後發酵至2倍大。

　　4、取出揉勻，按盤子大小分割成3份，在盤底刷層黃油，放入麵糰壓成模具大小，在麵餅上用叉子叉些小孔防止烤過程中鼓起。

　　5、刷上一層大喜大烤肉醬和番茄醬的混合物，撒些現磨黑胡椒碎。

　　6、放上馬蘇裡拉（這個根據個人口味放，多放些拉絲的效果會更好些的），撒上雜蔬粒，均勻地擺上醃製好的牛柳。

　　7、入預熱好的烤肉200度，中層20分鐘，取出，再放上一層馬蘇裡拉，撒上披薩草和現磨的黑胡椒碎，在麵餅邊緣用大喜大烤肉醬薄薄地刷一層，繼續烤至乳酪溶化即可（大約5分鐘的時間吧）。

　　1、首先準備食材：牛肉300克、胡蘿蔔200克、土豆兩個、鹽、醬油、蔥姜、 花椒、桂皮、料酒各適量。

　　2、將牛肉洗淨，切大塊，放入蔥段和薑片以及一湯勺料酒，醃製10分鐘。

　　3、往熱鍋中放油，爆香蔥姜，放入牛肉翻炒，等肉發白後放入醬油略燉。

　　4、往鍋中放水，等水開後舀去上面的浮沫，將牛肉倒入高壓鍋中， 加入大料、桂皮、花椒、香奈等調料，壓閥後燉25分鐘。

　　5、25分鐘後再放入切好的土豆和胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘左右，即可完成。