做石榴酒不加冰糖行嗎

　　可以。不加糖的石榴酒酒精味更重，加糖後的石榴酒甜度更高。石榴酒是採用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。採用獨特發酵工藝精釀而成，酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量氨基酸、多種維生素、石榴多酚等，具有很高的營養價值。

　　自制步驟：1、石榴一顆一顆剝出來，別沾到水；

　　2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量為石榴的1/4左右；

　　3、倒入清酒，或二鍋頭、朗姆酒等無色的酒；

　　4、密封起來常溫儲存，每隔幾天拿出來晃動使其均勻，並加速冰糖融化；

　　5、石榴的顏色會逐漸融入酒中，一般兩週以後即可開始喝，儲存越久，酒體顏色越漂亮。

　　步驟:

　　石榴全都剝出，將泡酒的瓶子洗淨控幹，一定要無油無水瓶子最下面鋪一層糖，然後一層石榴，一層糖，最上面白糖封口倒入高度白酒或者清酒一瓶，最上面用保鮮膜包好，蓋緊發酵即可。

　　作用:美容，抗氧化、抗衰老。

　　小貼士:泡酒的瓶子一定要洗淨控幹，無油無水；清酒室溫發酵酒色變紅就要冰箱冷藏，因為清酒的酒精含量比較低哈，白酒可以室溫放置。

　　燉燕窩可以不加冰糖。燕窩可以單獨燉煮食用，不過純燕窩燉出來味道比較淡，有一種帶著腥味的蛋清味，部分人群對這種味道較為敏感，在食用燕窩時可用紅糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖進行調味使用。

　　燕窩的清洗方法：

　　１、準備好兩個白色的瓷盤，一個放水，一個不放水，放在一變備用。

　　２、先挑揀一小部分的燕窩，放在一個放了水的白色瓷盤中，用鑷子和牙籤，細細的挑毛，挑選出大毛，再去挑選細毛；因為燕毛在白色瓷盤上是非常容易看得見，也很容易被挑出。

　　３、細毛挑選出來後，在有水的白色瓷盤內輕輕的晃動，細毛就會落到水裡面去；接著把去好毛的燕窩，放水沒有水的瓷盤內。

　　４、最好挑選毛以後，可以把純淨水倒入燕窩的碗裡面，用手輕輕的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的細毛，這樣燕毛就挑選到非常的乾淨。