中途不要開鍋，蒸鍋上蒸大概35分鐘到40分鐘，蒸好了再燜15分鐘，整個過程不要開鍋。
糯米蒸蛋的做法：
1、糯米提前泡好，瀝乾水分，把切碎的臘肉、香菇、等材料混合均勻，可以按照個人口味加調料。
2、把鴨蛋開個口，把一部分蛋白挖出來，用勺子把糯米一點點放入鴨蛋裡面。上蒸鍋蒸1個小時。
3、趁熱食用。
沒有太完美的彌補辦法。只能再蒸，但食用效果遠不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因，主要是在蒸的過程中，可能打開了鍋蓋，年糕要想蒸熟的話，一定要一次蒸熟，哪怕多蒸一會兒。
蒸年糕的方法：
鍋內放入適量的水，開大火。水開後放上放好年糕的籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。
不熟是蓋子沒有蓋嚴。
1、蒸的時候需要蓋嚴蓋子，等出現糯米的香味後，就往糯米上面灑水，注意需要灑兩次；
2、淘洗糯米，並浸泡1個小時，控制好浸泡時間，合理安排好時間；
3、用壓力鍋煮飯，不易使澱粉糊化，控制好水的用量；
4、蒸飯不可以馬上出鍋，需要停火半小時後再出鍋；
5、蒸半個鐘頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嚐，最後進行檢查。
1、小籠包放在鍋裡多蒸幾分鐘，不要著急關火，其實蒸小籠包的時間很短，用十七八分鐘就夠了，時間用的太少的話裡面的餡都蒸不熟，用的時間太久的話又容易塌下去。
2、在蒸之前，包子中間要留點空隙，蓋上蓋子進行二次醒發，大約20分鐘左右。
3、蒸包子的時間到，不要立馬把蓋子開啟，要燜5分鐘左右，防止內外溫差 ...
夾生饅頭可以蒸熟，方法是當你揭開鍋發現不熟，如果再蓋鍋加火便很難蒸熟。最有效的辦法是往鍋中加少量白酒，然後只需燒到鍋上冒熱氣，饅頭便已熟透。饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3~5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北 ...
通常大米是很容易煮熟，大米煮不熟的原因可能有以下三種情況：
水達不到沸點。氣壓決定水的沸點，比如高山氣壓低於1標準大氣壓，水不到100度就沸騰了，這種情況用高壓鍋可以解決，可能是鍋漏氣嚴重，建議把鍋縫捂嚴實；大米與水的比例不合適；米有問題，可能是假大米。 ...
蒸不熟的原因是蒸的時間太短，鰻魚需要蒸四十分鐘以上。下面介紹清蒸鰻魚的做法：
材料：鰻魚、橄欖菜適量、鹽適量。
步驟：
1、鰻魚一條，處理好切段，放入盤內；
2、魚身上均勻抹一層鹽，鹽醃十分鐘，魚肉就會入味；
3、橄欖菜一瓶；
4、在魚身上均勻的抹一層橄欖菜，魚肉會散發出香味；
...
包子做出來涼水上鍋，邊蒸邊醒，大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮或返生，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣做出來的包子又白又可口。 ...
美的麵包機能做糯米年糕，口感較好。做法如下：
主料：糯米500克、水250克、食用油少許。
做法：
1、 糯米提前浸泡8小時。
2、撈出放入麵包機裡，加入清水。
3、通上電源，選擇10，糯米年糕鍵。
4、聽到機器響起的聲音結束，取出來，自然放涼至溫熱。
5、用抹油的刮刀，把做好 ...
蒸不熟是由於蛋和水的比例不對造成的。一下為蒸雞蛋羹的方法：
原料:
雞蛋1個，水四分之一杯，鹽200毫克
製法:
1、 將雞蛋打入碗中攪打，加鹽，加等量水攪打;
2、 放入加涼水的蒸鍋岸，蒸8到10分鐘至凝成羹。
提示：要用涼開水調雞蛋糊，這樣不會出現蜂窩；蛋和水的比例約為一比二； ...