紅燒肉的做法：
1、將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮5分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用；
2、將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用；
3、鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒；
4、一分鐘後，醬油分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊；
5、加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可；
6、放5粒八角，一段桂皮，用小火煮，當肉塊變軟即可。
使用攪拌機做豆漿能夠先將豆子煮熟。煮熟的豆子做豆漿的做法：
食材：黃豆200克、白糖適量。
步驟：
1、黃豆清洗乾淨浸泡8小時，夏天需要放入冰箱中浸泡12小時，然後放入鍋中煮熟；
2、將煮熟的豆子放入攪拌機，加入適量純淨水、白糖，打至細膩柔滑即可取出。
糖醋排骨做法較多，舉例如下：
原料：豬排500克；
調料：麵粉50克、紹酒60克、醬油50克、糖90克、醋80克、蔥段、生粉和香油各適量；
步驟：
1、將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻；
2、將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用；
3、燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出；
4、原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
空氣炸鍋煎餃要先把餃子煮熟。炸餃子做法如下：
材料： 熟餃子500g、食用油。
做法如下：
1、空炸鍋裡墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘。
2、可以直接炸餃子生坯，也可以把餃子先煮熟。
3、選擇炸溫200度，把兩種餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為10到十二分鐘。
4、炸至8分鐘 ...
1、準備好電水壺，雞蛋2顆。先用涼水把雞蛋洗乾淨，然後放入電水壺中。
2、先用涼水把雞蛋洗乾淨，然後放入電水壺中。
3、加水。 在電水壺中加入適量水，沒過雞蛋高出5釐米即可。
4、通電。按下燒水的按鈕即可，電水壺水開之後會自動斷開。
5、等待。水開之後，不要立馬開啟把雞蛋拿出來，因為還沒熟 ...
可以。烘房溫度保持在45至50℃，就可以烘熟。溫度開始高，而後逐步降低，正確掌握烘房溫度是決定成品品質的關鍵。檢查肉坯的乾溼程度，如溫度過高，火力太旺，則滴油過多，影響成品率。如溫度過低，則容易發生酸味，而且色澤發暗，影響質量。烘焙時應分清級別，以防混淆。肉坯進烘房經14小時左右，視條坯乾燥情況即可升至第 ...
微波爐能把粉絲煮熟。用微波爐煮粉絲步驟如下:
材料準備:
粉絲150g，紅蘿蔔100g ，油適量，鹽一勺，高湯半碗，調味品一勺 ，紅蘿蔔絲和香蔥若干。
製作過程：
1、將粉絲淋上油拌勻放入碗裡。
2、向碗里加入適量的食用鹽。
3、放入紅蘿蔔絲和香蔥。
4、將高湯倒入碗中，撒上調 ...
1、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內，並用保鮮紙包裝好。
...
肉類變質後，微生物大量繁殖併產生代謝物，比如肉毒毒素等，會破壞人體的神經，導致肌肉僵硬麻痺。其他代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。 ...
在煮雞蛋時，雞蛋煮熟的標準是蛋黃和蛋清同時凝固，蛋黃凝固的溫度為68度到71度，蛋清凝固的溫度為62度到64度。雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的蛋清熟，而蛋黃沒有熟。如 ...