做肉皮凍不放澱粉，因為澱粉加入之後，會減弱皮凍的凝固的強度，同時吃著口感也不勁道，色香味也差，做肉皮凍只需要加調料小蘇打、料酒、薑片即可。
肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品，製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
餃子皮製作方法：
材料準備：麵粉，面盆，碗，鹽，雞蛋，擀麵杖。
操作方法：
1、準備面盆，並在面盆中加入需要做餃子的適量的麵粉，加入一勺鹽。
2、接下來在面盆中加入一個雞蛋清。
3、用小碗接一碗涼水，放在一旁。然後開始和麵，先加入少量水，用筷子將麵粉和成麵疙瘩。
4、當面團大概成形後，在麵糰上面用手蘸有點水，再反覆揉搓，反覆蘸水揉麵2至3次後，用容器裝上後蓋住保持30分鐘。
5、30分鐘過後，檢查醒好後，將麵糰取一小塊，搓成長條，用刀切成面劑，用擀麵杖將小面劑來回擀，讓餃子皮更加圓，將皮擀成適合的厚度。
6、接下來即可放入餃子餡，準備包餃子。
做肉皮凍可以加澱粉，澱粉有糊化作用，會更加筋道Q彈，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮凍屬於一道特色美食，晶瑩透亮的琥玻色豬皮凍，蘸著蒜泥醬，就足夠好吃入味，送入口中，筋道彈牙，特別好吃，是家宴與待客時，餐桌上最受歡迎的一道菜，清爽不油膩，還滿滿的膠原蛋白，孩子大人都喜歡。
豬皮凍軟了可以加澱粉，另外豬皮凍油有非常高的營養價值。對於人體補充膠原蛋白和身體的微量元素，能夠很好的改善人體的免疫力，促進人體的睡眠提升。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要 ...
1、主料；豬肉皮。
2、輔料：花椒、八角、姜、蔥。
3、準備原料：豬肉皮500g蔥1段姜2片八角1枚花椒少許。
4、豬肉皮洗淨，去毛。再在鍋內放入水，放入豬肉皮，大火燒開，轉小火翻滾1分鐘，撈出豬肉皮，過涼，控幹水分。
5、將豬肉皮內側的白色脂肪用刀片乾淨。
6、片去皮內脂肪，再改刀切 ...
1、主料：豬皮。
2、輔料：黃豆、青豆、豆腐乾(燻幹)、胡蘿蔔、幹辣椒。
3、調料：黃酒、八角、醬油、食鹽、蔥、姜。
4、準備好所有原料。肉皮刮毛，洗淨用水焯一下，開了撇沫就可以了。
5、撈出來趁熱把多餘的肥肉片掉，儘量片乾淨，然後切絲，這樣比較好熬，膠原蛋白析出的快。切完絲放不鏽鋼鍋裡， ...
1、豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。
2、採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨。焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。
3、用刀刮的方法，將豬皮裡邊的肥膘基本刮乾淨。
4、將水與淨毛後的豬皮下鍋，蓋上鍋蓋，中火燒開，改小火約煮1個小時，再改大火燒 ...
1、酸奶機做酸奶不要加水。做酸奶步驟如下：
2、準備好純奶及菌。200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。
3、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌
4、將純牛奶倒入容器內。，再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。
5、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8- ...
1、食材：水500毫升、火龍果2個、白糖30克、白涼粉40克。
2、先在鍋中加入大約500毫升的水。
3、根據個人口味加入適量白糖。
4、加入40克白涼粉。
5、放入切好的好吃的火龍果果丁，然後攪拌均勻。
6、煮大約15-20分鐘之後，倒出放涼等待成型。
7、成型之後可以改刀，這樣 ...
1、將豬皮入熱水鍋中，煮15分鐘左右，用刀刮下豬皮上的油脂，颳得越乾淨越好。
2、淨鍋加入熱水，撒上蔥薑片，下入肉皮和料酒，開蓋煮7、8分鐘，撈出放涼後切成細條。
3、將薑片撈出放在味寶中，加入八角、香葉、陳皮、花椒粒（最好做個紗布袋裝著）淨鍋加入熱水、肉皮條和味寶，肉皮與水的比例為1：5（鳥兒用 ...