1、材料：綠豆芽、豬肉、粉皮。將豬肉剁成肉碎，然後拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點五香粉；
2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的捲起，要卷得均勻。
3、要把腸粉放進鍋內蒸約5-8分鐘；
4、蒸熟後，起鍋，淋上已調好的醬汁，可口腸粉就大功告成了！
1、先用軟刷把不鏽鋼專業腸粉盤塗上一層油，一定要塗滿整個盤。
2、再用一個大勺舀一勺米漿放在盤子裡，上下左右晃動，攤平在整個盤子裡。
3、再把肉末均勻地撒在盤子上面。
4、再撒上少量生菜，把盤子放進火爐裡。
5、加雞蛋看個人喜好，一般一鍋蒸二盤。不用二分鐘，很快速。
6、一分鐘左右就可以了，然後就抽出來，用二把斬腸粉的鈍刀，從盤的二頭刮到中間來，再切成三段。
7、再鏟進小盤了裡，配上一包醬料。整個過程五分鐘左右就行了。
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用。
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3、用溼白布鋪在普通腸粉機籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，普通腸粉機旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。
4、好吃又簡單的腸粉就做好啦！
1、先往碗裡倒入一碗米粉（這裡是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些，然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5，攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳。
2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片，洋蔥段 ...
1、大米適量，水適量，肉末適量，木薯澱粉適量，蔥花適量。
2、大米放碗裡提前泡好，大米和水的比例是2比3。
3、將它們放進料理機，打成米漿。
4、在米漿中加入一勺木薯澱粉，攪拌均勻備用。
5、盤子裡刷上油，放入一勺米漿。
6、再加入適量的肉末，適量蔥花，均勻攤開。
7、將它們上鍋蒸 ...
1、準備主料：米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。
2、烹飪方法：腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。 ...
1、肉末適量、生菜、蝦適量、蛋適量、米粉適量、鹽適量、鹽適量。
2、準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料，準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料。
3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，讓粉與水更均勻。
4、入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿，碗中加入生抽、 ...
1、米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過米就可以了，泡米的時間最短要三個小時，最長10 個小時。磨好後加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水來溶解後倒入米漿中攪拌均勻。
2、然後再加100克小麥生粉。小麥生粉得用150克溫水（50度左右）來溶解。倒入米漿裡攪拌2分鐘左右。加鹽5克、食用油10克一 ...
1、不可以。
2、糯米又叫做江米，其的顏色有紅、白兩種。
3、由於其質地柔軟，因而使用糯米為原料製作出來的食物口感都較為軟糯，常被用來製作粽子、湯圓、年糕等香糯黏滑的風味小吃。
4、也因此，用糯米粉做出來的腸粉口感都會很黏。
5、不同於用沾米粉做出來的腸粉，口感香嫩爽滑。
6、所以一般 ...
食材：粘米粉、水、鹽、豆角、韭菜、蝦皮、薑末、味精、肉。
腸粉的做法如下：
1、準備餡料豆角、韭菜、肉丁、蝦皮，加入少許薑末。
2、油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色。
3、加入蝦皮和薑末炒香。
4、倒入豆角翻炒。
5、炒至豆角斷生，加入少許鹽。
6、倒入韭菜翻炒兩下。
7、韭菜變 ...