做芝麻糖可以用冰糖嗎

　　用料：黑芝麻500克、冰糖500克、水125克。

　　做法：

　　1、黑芝麻處理乾淨，入烤箱上下火190度，20分鐘；

　　2、冰糖，水加入鍋中；

　　3、製成糖漿；

　　4、芝麻入鍋；

　　5、加油紙，擀平；

　　6、切成小塊方便取食。

　　冰糖拔絲蘋果做法：

　　1、將蘋果洗淨，用挖球器挖成半球形，滾薄薄一層玉米麵粉，多餘麵粉抖落；

　　2、小火燒油至六成油溫，將裹麵粉的蘋果放入鍋中炸一下撈起來；

　　3、用小火炒冰糖，炒化，關火倒入蘋果不停翻炒，用勺子提拉出絲，盤子抹油裝盤。

　　做蛋糕沒有白糖是可以使用冰糖的，因為冰糖的主要成分就是含有結晶水的葡萄糖，和白糖在人體內分解的成分是一致的，因此效果也相同。不過在使用冰糖的時候需要用溫水將其化開，否則是很難融化的。

　　做蛋糕沒有白糖怎麼辦

　　蛋糕是現在非常受歡迎的一種甜品，味道鬆軟可口，口感偏甜，製作蛋糕的主要材料是雞蛋、白糖、小麥粉等，其中白糖就是蛋糕的主要甜味來源，但是我們在家制作蛋糕的時候難免會出現沒有白糖的情況，這個時候能用同樣能增加甜味的冰糖代替嗎?

　　實際上是可以的，在製作蛋糕的時候，一般都是將白糖放到雞蛋液裡面快速攪拌融化的，冰糖在蛋液裡面很難融化，所以我們在使用的時候需要先用溫水將其化開，等變涼之後再倒進雞蛋液裡面，這裡需要注意的是水不能放太多，以免影響雞蛋口感。

　　冰糖的成分是含有結晶水的葡萄糖，和白糖在人體內分解的成分是一致的，因此這二者是可以相互代替的，其和白糖相比，冰糖食用多了也不會出現上火的情況，味道還更加的清甜，是非常好的選擇。