1、要採購好品質優良的蘋果，用鹽搓洗蘋果皮，最後用清水把蘋果洗淨，擦掉外皮水份。
2、等蘋果皮表面沒水珠時，把蘋果放在菜板上，用刀把平鍋切成蘋果片，削皮也行，不削也沒事，只要清洗時把蘋果洗淨就行，切好待用。
3、找一個乾淨的玻璃容器，用之前洗淨控幹水的容器，開啟瓶蓋，把切好的蘋果片放入瓶中，加入適量冰糖和白醋。
4、把準備好的蘋果醋瓶蓋擰緊，大概三十天左右後，親手製作的蘋果醋就做好了，喝的時候倒出適量，可以加點水飲用。
1、要採購好品質優良的蘋果，用鹽搓洗蘋果皮，最後用清水把蘋果洗淨，擦掉外皮水份。
2、等蘋果皮表面沒水珠時，把蘋果放在菜板上，用刀把平鍋切成蘋果片，削皮也行，不削也沒事，只要清洗時把蘋果洗淨就行，切好待用。
3、找一個乾淨的玻璃容器，用之前洗淨控幹水的容器，開啟瓶蓋，把切好的蘋果片放入瓶中，加入適量冰糖和白醋。
4、把準備好的蘋果醋瓶蓋擰緊，大概三十天左右後，親手製作的蘋果醋就做好了，喝的時候倒出適量，可以加點水飲用。
1、準備所需材料：米醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量；
2、蘋果洗好，擦乾淨上面的水分後切片；再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；
3、切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內，再放入一層冰糖，用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法，把瓶子填滿；
4、往瓶子內倒入米醋，醋的量以沒過所以食材為佳；
5、拿個保鮮膜蓋一下瓶口，蓋上蓋子就行了；
6、輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋開啟一下，讓它透透氣；
7、兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了；放少許在杯子內，以1：8的比例兌入白開水就可以喝了，跟外面賣的蘋果醋一樣的味道。
製作方法 ：
1、蒸熟拌曲：將糯米浸漬，水層比米層高出20釐米左右；
浸債時間：冬春氣溫15攝氏度以下時為12到16小時，夏秋氣溫25攝氏度以下時，以8到10小時為好；
2、入壇發酵：釀酒的缸應以口小肚大的陶壇為好，把拌曲後的原料倒入壇內，冬春季節壇外加圍麻袋或草墊保溫，夏秋季節注意通風散熱，釀室內溫度以25攝氏度到30攝氏度最好；
3、加水醋化：人壇發酵過程中，糖化和酒化同時進行，前期以糖化為主，後期以酒精發酵為主，為使糖化徹底，還要繼續發酵3到4天，促使生成更多的酒精。當酒液開始變酸時，每50公斤米飯或澱粉，加入清水 4到4.5倍，使酒液中的酒精濃度降低，以利其中醋酸菌繁殖生長，自然醋化；
4、成品著色：透過壇內發酵，一般冬春季節40到50天，夏秋季節20到30天，醋液即變酸成熟；
5、酸醋製成。