1、植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。
2、蛋糕粉：這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麵粉也是可以的。
3、黃油：黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。
4、雞蛋：加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更為滑嫩。
5、牛奶：蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。
6、奶油：奶油分為動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。
7、白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。
8、鹽：入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。
9、泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。
10、塔塔粉：它可以幫助蛋白快速起發，還可以增強蛋糕的韌性，使蛋糕更為柔軟。
11、水果：製作完成蛋糕新增適量水果，會使蛋糕外觀上更加精美，使人更加具有食用慾望。
12、巧克力或巧克力碎：新增少許巧克力或巧克力碎會使蛋糕別有一番風味，味道更贊。
1、一般做蛋糕需要四個雞蛋，不過也要根據麵粉的重量決定，一般雞蛋越多製作出來的蛋糕口感就越鬆軟。蛋清和低筋麵粉的比例最好是按照2:1，如果麵粉比較幹就要少加一些。最好買一個打蛋器打發蛋清，這樣比較省時省力。
2、做蛋糕一般需要四個雞蛋就足夠了，主要是利用了雞蛋內的蛋清，因此雞蛋越多製作出來的蛋糕口感也就更綿軟。普通的蛋糕四個雞蛋足夠，因為一個雞蛋重50g左右，如果追求口感綿軟的話，可以適當增加一顆雞蛋。
鋁合金材質,優點是價格便宜,質量較輕,方便搬運,缺點是不穩固,不上檔次,一般只是零時促銷時使用，密度板烤漆,這是目前主流的,商場基本都是這種,有啞光亮光鋼琴烤漆這幾種分類,色彩豐富,造型多變。鐵質,表面通常採用噴粉或鍍鋅等處理,超市貨架用的比較多,比較適合大量出口，不鏽鋼,高階的做法是表面鍍鈦處理,像卡地亞專賣店就大量使用這種鍍鈦的展櫃,當然鏡面不鏽鋼層板封邊也比較常見。亞克力,製作成本較高,一般在展櫃上部分採用以增加展櫃檔次,或者做成小的展櫃用以展示精品。
1、做蛋糕一般用植物油或者色拉油。
2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 ...
40分鐘，烤制之前提前預熱20分鐘。
做法：
1、準備低筋粉90克，砂糖80克，雞蛋5個，牛奶60克，玉米油50克。
2、蛋清蛋黃分離，牛奶和玉米油分別倒入裝蛋黃的盆中，再篩入低筋粉，用手抽攪勻蛋黃糊，用上下或者左右方向十字攪拌。
3、蛋清中滴入白醋或者檸檬汁，打蛋器開高速打蛋清，打出較大 ...
做蛋糕的可以稱為蛋糕師，可以考烘焙師證，國家人社部發的證。可以選擇考或不考，目前沒有說上崗就得要這個證的強制規定。
烘焙師:烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味麵點、點心的人員。烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或 ...
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6至8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8至12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間，但最長不超過14小時，用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，經過高溫殺菌冷卻 ...
蛋糕坯材料：雞蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、無鹽黃油60克。
餡料：櫻桃800克、動物鮮奶油300克、白蘭地80克。
做法：
1、預熱烤箱175度，雞蛋加白糖打至7分發，篩入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；
2、 ...
1、一般來說，用烤箱製作蛋糕的話，將溫度調整至180℃左右，烤18-20分鐘左右就可以了。
2、不過這個時間也並不是固定的，需要根據蛋糕的大小進行判斷，小的話20分鐘左右，大的話可能需要40多分鐘。
3、若是自己在家烘焙蛋糕，那麼就需要掌握烘焙溫度，要是溫度過高的話，會出現表皮顏色變深，口感過於溼 ...
製作蛋糕最好選用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕柔軟口感好。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。製作方法如下：
原料：黃油20克、糖30克、雞蛋2個、低筋麵粉9 ...