如果是用電飯煲製作蛋糕，一般不需要加入小蘇打，如果是用烤箱烤制蛋糕，在製作的時候可以適量加入一些小蘇打。小蘇打一般是在製作餅乾的時候加入，可以起到一個蓬鬆的效果。
小蘇打是一種常用的廚房用品，還被稱為“蘇打粉”，這種產品可以讓食物蓬鬆多孔，口感更好。在儲存小蘇打的過程中，需要注意防潮防水，不要放在陰暗潮溼的地方。
小蘇打除了可以製作麵食的時候用，還有很多其他的用途。小蘇打可以起到一個清潔效果，在洗衣服的時候，可以放入一些小蘇打粉，這樣可以增加清潔能力。
如果袖口和衣領上有很多的髒汙，無法用洗衣粉清除，這個時候可以加入一些小蘇打，溶於約攝氏5、60度之熱水中，接著搓洗袖口，這樣清潔效果十分好。
小蘇打還可以用於環境清潔。將抹布上蘸取一些小蘇打水，擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛浴等區域，這樣可以讓這些區域潔淨如新。
1、烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。
2、做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3、將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4、在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
5、用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
一般來說不可以用餃子粉做蛋糕。
餃子粉是高筋麵粉，力道好，做餃子、麵條彈性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因為做蛋糕的粉是專用低筋麵粉，做的蛋糕很鬆軟，口感好。
但如果想用餃子粉做出鬆軟的蛋糕時，可以嘗試把餃子粉用中低火在鍋裡炒至半熟，使高筋粉在高溫的作用下它的性質得到改善，變成了中、低筋粉，則可以做蛋糕。
蛋糕粉做蛋糕不要加入水。
因為製作蛋糕時加入的雞蛋已經為蛋糕提供了足夠的水分；另一方面，由於蛋糕粉及蛋糕的主要成分均含較多大分子蛋白質，在水中溶解度較小，不利於原料成分的充分混合，因此用水做蛋糕也是不合適的。作為代替，製作蛋糕應該加入植物油等可食用有機溶劑；或根據相似相溶的原理，加入牛奶等含有較多蛋白 ...
炸肉的做法如下：
材料：豬瘦肉500克、十三香3克、鹽10克、味精少許、糖25克、料酒10克、薑汁水50克、玉米澱粉90克、植物油適量。
做法：1、鮮姜拍碎泡在50克水中10分鐘，取汁備用;
2、豬瘦肉切5毫米粗細的長條，將除植物油以外的所有調料放入，拌勻，上面封少許植物油，蓋上保鮮膜，放入冰 ...
用電飯鍋做蛋糕可以用糯米粉，做法如下：
主料：雞蛋、牛奶、玉米油、糯米粉、泡打粉、白醋；
步驟：
1、將雞蛋打散，然後取雞蛋黃，再加牛奶、玉米油、泡打粉和糖攪拌；
2、將糖加入雞蛋清中，再加加白醋攪拌；
3、將雞蛋清倒入調好的蛋黃中並攪拌均勻；
4、加入糯米粉，攪拌均勻，再將其倒入 ...
做麵包需要使用發酵粉，因為酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麵糰中後，它就開始生長繁殖。最後產生大量二氧化碳氣體。使麵糰變成如海綿狀多孔的疏鬆體。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔 ...
1、生粉不可以做包子。生粉是用來做菜時勾茨和炸食物用的。
2、生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。
3、在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿 ...
做包子需要發麵，小蘇打能幫助發麵。小蘇打為碳酸氫鈉，與面會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體使面變得鬆軟，蒸出來的包子鬆軟可口。小蘇打為白色細小晶體，是一種工業用化學品，但不存在毒性。酵母、泡打粉都有同樣的作用，酵母是一種有益的活性菌，被啟用之後，能產生二氧化碳，充斥麵筋，使麵筋膨脹，從而整個麵糰漲發。泡 ...
不可以。做蛋糕的時候加入檸檬汁或者醋，主要是為了去蛋腥、增加風味，即便不加影響也不大。而陳醋是褐色，而且陳醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更濃郁，用來做蛋糕會影響到蛋糕口味，還會影響蛋糕顏色。
為什麼做蛋糕要加白醋：第一，中和蛋白的鹼性。
第二，增加蛋白的穩定性，防止蛋白霜消泡。
第三：去除雞 ...