做蛋糕的色拉油可以用香油代替

　　1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。

　　2、具體做法如下：用料：雞蛋 4只、低筋麵粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴，首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器裡。然後準備三根筷子，加入一勺的糖，準備打蛋清。打成下圖的狀態，加入一勺的糖，繼續打發。打到蛋白有一點稠的時候，再加入一勺的糖，繼續打。大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，即打發成功了。這時候在奶粉里加入45ml的水，攪拌均勻。把兩勺白糖放進蛋黃中，攪拌均勻。再放入衝好的牛奶、麵粉、油，攪拌均勻。然後把蛋黃打發成下圖的狀態即可，不要打發太過。最後，把蛋白分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻。在電飯煲裡倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。然後倒入攪拌好的東西，然後震幾下鍋，把氣泡震出來。再放入電飯煲裡，煮40-45分鐘，即可出鍋。

　　做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖。

　　蜂蜜和糖一樣，嚐起來都是甜味，所以蜂蜜可以代替糖，但是蜂蜜的口味，色澤和濃度會因為不同花的品種而不同。

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

　　白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，白糖色白，乾淨，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有百分之七十是靠糖類供給的。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　1、香油的成本比色拉油的成本大的多，而做蛋糕需要大量的油，所以從成本上是不划算的。

　　2、製作蛋糕原本就是用色拉油的，如果用了香油，可能會導致蛋糕不易成型。

　　3、用香油而不用色拉油會導致蛋糕成品的味道不正常。