蛋糕粉做蛋糕不要加入水。
因為製作蛋糕時加入的雞蛋已經為蛋糕提供了足夠的水分；另一方面，由於蛋糕粉及蛋糕的主要成分均含較多大分子蛋白質，在水中溶解度較小，不利於原料成分的充分混合，因此用水做蛋糕也是不合適的。作為代替，製作蛋糕應該加入植物油等可食用有機溶劑；或根據相似相溶的原理，加入牛奶等含有較多蛋白質的液體制品作為溶劑。
材料：
鮮奶500毫升，小杯酸奶100毫升，白糖一大勺。
做法：
1、容器清洗乾淨，用開水再衝一遍；
2、將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開即可；
3、將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖的容器中，攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻；
4、蓋上該容器的蓋子；
5、用毛巾將容器包裹好；
6、將裝好牛奶的容器放入保溫袋中，拉上保溫袋拉鍊靜置8小時即可製成酸奶。
做蛋胚的時候需要加水。
主料：雞蛋5個、牛奶60克、植物油40克、低筋麵粉85克、細糖90克、輔料油適量、鹽適量、檸檬汁適量、鹽2克。
做法：
把蛋黃、蛋白分開備用，植物油、牛奶和30克細糖用手持蛋抽攪拌混合均勻；加入過篩後的低筋麵粉，拌至粉類消失；加入蛋黃拌勻，蓋上溼佈防幹；蛋白液加入檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加入鹽和三分之一蛋白部分用的細糖，繼續攪打；打至粗泡消失，蛋白霜呈現濃稠、細泡狀態時，再加入三分之一蛋白部分用的細糖，繼續攪打；蛋白打至紋路出現的時候，加入剩下的糖，繼續攪打；取三分之一打發好的蛋白，加入蛋黃糊中，將蛋白與蛋黃糊拌勻；把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續採用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻；將拌好的麵糊倒入模具中，用力震兩下，震出面糊中的大氣泡；放入事先預熱好的烤箱中下層，上下火160攝氏度烘烤60分鐘即可出爐。
做草莓醬不需要加水。煮草莓醬都是選擇新鮮的草莓，這種草莓含有比較豐富的水分和果膠，不需要加水，因為在熬製的過程中，就會析出比較多的水分。
不加水的草莓醬的口感更加濃郁，在裝入瓶子中時，不需要其他的防腐劑等新增劑，這樣就可以儲存比較久的時間。
草莓醬一般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的，要熬煮半個小時 ...
方法如下：
料：雞蛋4個。
輔料：鹽一小勺，糖適量，麵粉適量。
步驟：
1、雞蛋四個，蛋清分離，三根筷子打蛋清，放一小勺鹽。
2、加入一大勺糖，攪拌15分鐘，直至變成奶油狀，蛋黃裡放兩勺糖、三勺麵粉攪拌好。
3、放入奶油蛋清，攪拌好，鍋中放油，把攪拌好的奶油倒入鍋中，蓋上蓋子，按下 ...
做酒釀發現水少了，可以加水。但加水以後，會影響發酵過程，從而影響甜度、酒精度和口感。
酒釀的做法如下：
主料：圓粒江米500g克、清水700毫升。
步驟：
1、清洗釀酒器具，使其潔淨無油。
2、選用圓粒江米。 將江米洗淨，用清水浸泡12小時以上。
3、在籠屜上鋪一塊潔淨的屜布。把泡 ...
原因：因為蒸過之後的南瓜本來含水分很多，會導致做出來沒那麼香脆。
正確做法如下：
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
2、放入電飯煲裡隔水蒸熟，可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透。
3、蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。
4、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 ...
1、不能。銀耳湯在煮的過程中不建議往裡面加水，加水容易導致銀耳湯變稀，從而影響銀耳湯的口感以及降低其營養價值，除非銀耳湯快被煮幹，否則中途不宜加水。
2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~1 ...
1、小蘇打也叫發酵蘇打，一般都是在烤麵包或是蛋糕的時候使用，可以使發酵更加徹底，使糕體更加鬆軟，也可以用於泡製豆類，加快豆類的膨脹。
2、烘焙常用到的小蘇打，是食用小蘇打。食用小蘇打是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)。小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。所以，小蘇打 ...
1、做核磁共振前能喝水。 喝水對於核磁共振檢查是沒有影響的，除了做腹部檢查以外，做其他部位的檢查，吃飯，喝水都不受影響。腹部檢查的話，建議檢查前4-6小時保持空腹狀態。可以正常喝水。
2、做核磁共振也不需要空腹。 吃飯對於核磁共振是沒有影響的。除了腹部檢查需要空腹之外，其他部位的檢查，是不需要空腹的。 ...