1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。
2、將清洗過的雞肉放入電壓力鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉;如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低。
4、放汽開啟鍋蓋後,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味,一鍋香噴噴的雞湯就做好了。
1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。
2、將清洗過的雞肉放入電壓力鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉;如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低。
4、放汽開啟鍋蓋後,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味,一鍋香噴噴的雞湯就做好了。
1、準備食材:雞肉、青椒、蒜、姜、紅椒、八角、豆蔻、西紅柿、鹽、食用油。
2、雞肉洗淨剁成塊,生薑切片,蔥切段,青椒和紅椒切條,西紅柿切丁備用。
3、起鍋燒油,油熱後放入紅椒、薑片、八角、豆蔻炒出香味後,放入雞肉翻炒出水分,再加入適量鹽和生抽繼續翻炒。
4、翻炒至雞塊出油後,倒入切好的西紅柿丁翻炒均勻。
5、倒入適量清水,蓋鍋燜煮一段時間後,調製大火收汁。
6、收汁期間加入青椒、蔥段繼續翻炒,直到青椒炒至斷生、湯汁剩1/3時,就可以起鍋裝盤,一份美味的紅燒雞肉就做好了。
1、雞肉、蘑菇、料油、蔥姜、花椒、老抽、鹽、味精。
2、做法;雞肉洗淨切塊,榛蘑涼水如果煮開後撈出,用涼水沖洗乾淨備用。
3、雞肉焯水後用涼水沖洗裝盤。鍋裡放油放入蔥薑絲炒香,放入雞塊翻炒,倒入老抽和花椒大料粉後放入涼水用大火燒開。
4、鍋開後把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時後加鹽和味精,蔥花即可。