1、食材展示：大米200g，臘肉、青菜各100g，雞精、鹽各10g，油、蔥花各20g。
2、臘肉切丁，青菜切末，鍋中倒油，放入蔥花爆香。
4、青菜放在水中洗淨撈起瀝乾，切碎，把鹹肉和香腸切成一樣大小的小丁，鍋上油加熱，加入青菜粒、鹹肉粒、香腸炒，炒均勻至青菜變軟鹹肉變色關火，把炒好的青菜鹹肉放入大鍋，撒鹽攪拌，將米倒入鍋中，加蓋開始煮飯，燜15分鐘，如果不夠鹹的話，這時可以再適當加一些鹽。
1、食材：大米500克、紅豆100克。
2、紅豆挑洗乾淨。
3、放入4倍紅豆的水，蓋上保鮮膜放入微波爐，大火煮大約10分鐘（這個根據微波爐型號功率自己掌握，紅豆煮到用手能捏動為準，不要把豆煮開花）。
4、大米加水淘洗乾淨。
5、將煮好的紅豆和紅豆水倒入大米中，紅豆水不夠可以加一定量的涼水，基本是米和豆佔3/5的體積，水佔2/5。
6、用勺子將紅豆和大米攪拌均勻，蓋上蓋，多功能鍋調至“快速煮飯”擋，按“開始”鍵，多功能鍋開始工作。
7、時間到，米香四溢的紅豆大米飯就做好了。
1、將尖椒用水沖洗乾淨。
2、將把剪去一塊,放入網墊中控去水分,晾乾。
3、準備好姜蒜八角。喜歡重口味的可以加花椒香葉等。
4、鍋中加水,燒開,倒入醬油,少許醋、糖、八角,熬開。放涼備用。
5、將晾好的尖椒用刀從一面劃開一下,便於醃製入味。
1、首先選擇新鮮且沒有外傷的白菜。
2、製作鹹菜的方法：白菜洗乾淨，切絲備用，加入鹽、糖，以及根據個人口味加入的辣椒，充分攪拌後醃製半到1小時，排出白菜中多餘的水分後，放入備用的容器中密封儲存即可。
3、做好的鹹菜應放在陰涼的環境儲存。 ...
1、韓式醃法，醃製豆芽鹹菜，有多種不同的方法，醃製時可以選擇用韓式辣醬進行醃製，再醃製的時候，需要把鮮嫩的豆芽用清水洗淨，然後掐掉根鬚，在鍋中燒水沸騰以後把豆芽入鍋焯燙，然後過冷水降溫。降溫以後取出去掉水分，白糖和米醋，再放入蒜末，然後調入韓式辣醬醃製幾個小時以後就能入味。
2、鹹菜豆芽，鮮嫩的豆芽還 ...
1、把大黃米投水兩遍後泡好。
2、把花生、蓮子、豆子等提前浸泡半天。（如果沒時間浸泡了，就用高壓鍋壓軟。）
3、把大黃米和壓好的花生等倒在一起，水大約比煮粥的水稍微少一點，不超過兩指節。
4、蓋好高壓鍋鍋蓋，開火蒸米飯，高壓鍋嗤汽後調小火，嗤氣6分鐘，關火。
5、滷子：豬肉切成肉丁，榨菜切 ...
1、先將選好的豆腐切塊兒，大小適中即可。
2、將鹹菜切成顆粒狀，在湯中起輔料作用，因此要切的稍微小一點兒。
3、將油倒入鍋中，等熱鍋後，先放入豆腐進行翻炒，再加入醬油，老酒，鹽等調料。
4、豆腐不宜炒太久，容易變老，只要入味即可，然後放入鹹菜繼續炒幾下，接著倒入少量的水，中火蒸四五分鐘即可。
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可以做醬辣黃瓜，準備食材醃黃瓜8000克，幹辣椒80克，白糖30克，麵醬4000克。做法：
1、將醃黃瓜用清水洗一下，切成厚3釐米的方形片，用水浸泡1小時，中間換2次水，撈出控幹，裝進布袋投入麵醬中浸泡，每天翻動2-3次。
2、醬制6-7天后，開袋倒出黃瓜片，控幹鹹汁，拌入幹辣椒絲和白糖，3天后黃 ...
1、大米淘洗乾淨備用，鍋中放入大米。
2、倒入水，水約為遮住一個手指關節。將裝備好的大米先洗乾淨，然後放入到電壓力鍋的內膽中，倒入700克的水，記得內膽外面不能有水，有的話要擦拭乾淨;通上電源前，要先檢查電壓力鍋的插座和鍋蓋是否牢固，將鍋蓋蓋好才能插上插座開啟電源;選擇噴香米飯的功能按鍵按下即可，操作 ...
1、黃瓜1000克，藕、豆角,800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行醃製好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
2、將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天 ...