1、可以。鹹雞蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，是一種要醃製得法，才風味獨特的特色食品，色彩好看，風味別具一格。
2、食材準備：雞蛋若干、鹽500克、白酒150克、花椒少許、大料少許，將雞蛋洗淨，在乾淨的雞蛋也必須洗，因為上面有一層保護膜保護雞蛋新鮮的，洗過好入鹹味，洗淨涼幹；拿一大碗倒2兩白酒把雞蛋放裡浸泡一下；全部滾完白酒放入一缶中，把剩餘的白酒倒裡；鍋中倒入適量的水能沒過雞蛋的水，加鹽，大料，花椒，煮開放手溫；把煮好涼好的鹽水倒入裝有雞蛋的溶器中，鹽水一定要浸默雞蛋；用保鮮膜封好，放溫暖的地方醃製一個月就好了。
用雞蛋可以做成鹹雞蛋，但是不能做出鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋的做法：
主料：鴨蛋適量；
調料：食鹽適量，白酒適量；
步驟：
將鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒汙，擦乾；將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨；將洗乾淨的鴨蛋用乾淨的毛巾擦乾水分；將鴨蛋放入乾淨的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是沒過鴨蛋，浸泡半小時左右；然後將沾了白酒的鴨蛋在鹽巴里滾一圈，保證鴨蛋全部沾上了鹽粒；將沾滿鹽粒的鴨蛋放在乾淨的容器中，密封儲存；20天后，即可開啟，食用。
用料：薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、蔥花適量、白芝麻適量。
做法：
1、食材準備好。
2、薏米清洗乾淨後泡3個小時左右。
3、用豆漿機打成薏米漿。
4、薏米漿冷卻後分次加入麵粉，和成團，醒制十分鐘後再揉揉，麵糰變得更光滑。
5、將麵糰分成兩個劑子，用擀麵杖擀成圓形薄片。
6、在面片上抹上油，撒上芝麻和蔥花、鹽。
7、切成九宮格，從最中間一片開始，疊起來。
8、再次擀成圓形。
9、電餅鐺刷油，將麵餅胚放進去。
10、蓋上蓋子，烙至兩面變黃即可。
一，主料：純牛奶，棉花糖，比例為5比2；
二，步驟：
1、把牛奶倒進鍋裡，小火加熱；
2、牛奶燒熱後，將100g棉花糖倒進鍋裡，煮至棉花糖融化；
3、把冰激凌原液在鍋裡冷卻片刻，待冰激凌原液不燙手後，為使冰激凌更加綿軟細膩，將冰激凌倒入漏勺過濾在冰激凌原液的泡泡；
4、將冰激凌原液倒入 ...
1、準備一個大碗倒入250克清水，加入7克食鹽攪拌融化，直接加入500克麵粉，加入泡打粉4克，小蘇打4克。
2、攪拌成面絮狀，揉成麵糰餳發10分鐘，再次踹面，捏起邊向中間來回摺疊，揉成光滑的麵糰。
3、面板撒上一點乾麵粉，揉上一揉用保鮮膜包裹起來，放入冰箱（提前一晚上揉好面）。
4、從冰箱拿出 ...
1、準備一個大碗倒入250克清水，加入7克食鹽攪拌融化，直接加入500克麵粉，加入泡打粉4克，小蘇打4克。
2、攪拌成面絮狀，揉成麵糰餳發10分鐘，再次踹面，捏起邊向中間來回摺疊，揉成光滑的麵糰。
3、面板撒上一點乾麵粉，揉上一揉用保鮮膜包裹起來，放入冰箱（提前一晚上揉好面）。
4、從冰箱拿出 ...
做蛋糕必須使用蛋清。
製作蛋糕所需食材：雞蛋、白糖、鹽、麵粉、牛奶、植物油。
蛋糕製作方法如下：
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裡，過程中不能沾水；
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打，有點稠時，再放一勺白糖，再打10多分鐘，打成奶油狀；
...
1、雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，而且雞蛋沒有鴨蛋的油份大不容易醃製。
2、鴨蛋醃製食用比用其它方法味道要好。另外鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏裝置，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食用。 ...
主要食材：辣椒一個、雞蛋三個。
製作步驟：
將辣椒切成丁放入碗中，再將雞蛋打到碗中，放入適量的鹽、十三香、味精；用筷子打碎；將鍋燒熱，放入適量的油；待油燒熱，將雞蛋倒入鍋中，小火不停的晃鍋，避免糊底，等雞蛋大約定型，整個翻過來；翻過來微微等一下，關火，晃幾下，放入盤中即可。 ...
鹹蛋用鴨蛋醃製的原因：
1、雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，雞蛋沒有鴨蛋的油份大，不容易醃製。
2、鴨蛋醃製食用，比用其它方法味道要好。
3、鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏裝置，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食用。
4、雞蛋可以醃製，但是雞蛋殼 ...