做麵條的紅湯怎麼做

　　做法如下：

　　1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；

　　2、將青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；

　　3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；

　　4、下入麵條，煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入麵條，最後放入雞蛋及青蒜即成。

　　1、五紅湯的原料有紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞。

　　2、將洗乾淨的原料放入砂鍋，浸泡半個小時。加入紅糖攪拌均勻，大火燒開，改為小火，煮一個小時即可。

　　3、此湯中的紅棗有健脾補血、利水的作用；而深紅色的花生衣（已入藥典），有養血止血的功效；枸杞則補肝腎；紅糖益氣補血、健脾暖胃，一般產婦也會服用紅糖以補養身體。所以說，此方最重要的功效就是養血補血。

　　1、麵粉加適量水攪拌成稠麵糊，攪到麵糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麵糊可以成一條直線。

　　2、攪好的麵糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的麵湯更細滑。

　　3、鍋中倒入適量的清水，燒開。

　　4、倒入攪好的麵糊，一邊倒一邊要快速的在鍋裡攪拌開來。

　　5、中火將麵糊燒開。

　　6、雞蛋打成雞蛋液。

　　7、將雞蛋液倒入鍋內。

　　8、一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋。麵湯再次燒開即可。