如何做長豆角湯麵條

　　1、長豆角清洗後，再將長豆角除掉肌肉筋膜和兩邊，切割成一釐米上下的段兒。

　　2、加2克鹽用勁揉至掉色，它是以便讓長豆角炒出去色調更強看。

　　3、鍋中加點油，倒進姜蒜末，進行爆香後，再倒進肉沫，肉沫合適三肥七瘦，炒出去的香。

　　4、再倒進長豆角段。

　　5、新增白砂糖，生抽老抽，和適當的燒開。

　　6、再小煮一下就可以了。自然別忘了多留一些料汁。鮮麵條煮好後，再倒進肉末豆角翻拌就可以。

　　1、長豆角去筋，洗淨，掰成寸段；茄子洗淨，切成寸段；美人椒、杭椒洗淨，切成圈；

　　2、鍋置火上，燒開水，放入長豆角，煮三到四分鐘，撈出瀝乾水分。茄條放入微波爐高火三分鐘；

　　3、炒鍋置火上，放入燒至五成熱，放入肉末，煸至變色，放入豆豉、薑末、美人椒、杭椒，翻炒；

　　4、放入豆角、蒸魚豉油、雞精、蠔油，翻炒，再放入茄條，再翻炒均勻即可。

　　1、長豆角1斤，蒜少量，幹椒少量，鹽少量，油適量，雞精少量，蔥頭少量。

　　2、將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。

　　3、將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。

　　4、開火，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。

　　5、將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒

　　6、因豆角較硬，所以也較難熟，的以還需加入少量水，悶炒，3次以上。

　　7、將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。