油炸長豆角食材：長豆角（一定要選裡面豆少的）幹辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉。
１、長豆角洗乾淨，用刀切最好。
２、開始炸，熱油到五成熱，把豆角用筷子夾進去，炸到表面發乾發硬就趕緊撈出來。
３、再用另外一個鍋，油熱後放幹辣椒、蒜末、花椒粉、胡椒粉爆出香味。
４、把炸了的豆角放進去，翻炒三分鐘，一定要小火，不然會糊，出鍋之前撒上芝麻，放一點鹽。裝盤
小技巧：
第１點：炸的時候只要豆角發乾發硬就可以撈出來了，不要等到炸熟再撈，因為後面還要炒，如果火力沒有掌握好，炸糊的話就會影響口感。
第２點：炸好炒的時候要小火，如果火太大的話就會把豆角里的水份給炒沒了，最後做出來的就是很乾，即使上面有油吃起來也感覺很乾。
1、準備食材：花生米300克、鹽3勺、白酒20克。花生米放入清水中洗淨後，撈出備用。鍋中倒入適量油，放入花生米，炸乾花生米的水分，轉小火炸4分鐘，炸至花生米表面金黃關火。
2、加入白酒20克，翻炒均勻，撈出裝入碗中。放入鹽3勺拌勻，即可裝盤。
1、準備吐司麵包、冰淇淋、雞蛋。
2、用擀麵杖將吐司擀平，然後將冰淇淋放在吐司上，再用另一塊吐司蓋住，然後用一隻小碗按下，成為一個圓形的“餃子”，注意碗口不要太大，以免炸出來不好吃。
3、然後將麵包放入冰箱冷凍一下，目的是讓冰淇淋成形，之後裹上蛋液，放入油鍋中炸即可。
1、用料：鮮蘑500g，雞蛋1個，澱粉2大勺，麵粉4大勺，鹽1小勺。
2、鮮蘑摘成小朵，洗淨，鍋內燒水，水開了之後下鮮蘑，焯1分鐘撈出來過涼水，用力擠出鮮蘑裡的水分，放在盤子裡備用。
3、雞蛋，水澱粉，麵粉，鹽加水調成糊，要稍微稠一點，不要太稀，不好掛糊的。
4、把攥幹了水分的鮮蘑倒進糊裡，攪 ...
1、主料：小麥麵粉1000g、雞蛋9個；輔料：粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉，準備9個雞蛋。
2、將9個全蛋打散。
3、將蛋液加入到麵粉中。
4、加入適量的花生油(沒有稱量，完全憑經驗新增)。
5、揉成麵糰，揉麵的過程，太乾就加入清水，慢慢小許小許地新增。
6、取 ...
黏面若干、地瓜三根、白麵少許、白糖適量。
地瓜幾根洗淨削皮，切成大片，上蒸鍋蒸熟。
蒸熟晾涼後用勺子背面搗成泥狀。
放入黏面，用手揉到感覺不怎麼沾手即可。
放入適量的白糖，揉好的面放鍋裡蒸半小時左右，把面蒸熟。
蒸好後放白麵當劑子 一塊塊用手揉成圓形在摁成小餅。
鍋裡放油燒至五成熱 ...
1、用料：
帶魚2條、蔥15克、姜10克、鹽5克。
2、做法：
（1）準備食材。帶魚兩條（清洗乾淨後，切段備用）、薑末適量、蔥末適量。
（2）醃製。將薑末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚段中拌勻，醃製半個小時左右。
（3）在醃製好的帶魚表面拍一層玉米粉。
（4）平底鍋中放入適量的油，油溫五 ...
排骨油炸後做法：
1、把排骨洗淨斬成小塊，然後加入鹽，料酒，花椒粒，生抽和草果醃製一小時左右，然後加入少許小粉拌勻；
2、幹辣椒切段，洗淨的蔥切成段，姜切成片，待用；
3、油倒入鍋內燒至八成熱，放入薄荷炸一下；
4、把炸好的薄荷盛入盤子裡；
5、把幹辣椒、蔥段、薑片和蒜放入油鍋裡炒一下 ...
1、主料：青蝦500克。調料：小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克。
2、將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再剪去其它雜屑，瀝出水分。
3、放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上面粉。
4、然後再用旺火熱一下鍋，等油熱之後就可以放入蝦爆炸，炸的時候要用長筷子勤攪拌。
5、待蝦呈金黃色時 ...
食材：豆皮、油、鹽、青椒、醬油。
做法：
1、熱鍋後倒入些許油，豆腐會吸油，要多放一些；
2、把切好的的豆腐塊，中火油鍋翻炒；
3、等豆腐皮炒至金黃酥脆便可起鍋放入碗裡；
4、用鍋內剩餘的油把切好的青椒炒熟；
5、青椒出鍋後放入裝有炸好豆皮的碗裡，澆適量醬油；
6、用蓋子或碟扣 ...