做麻辣燙為什麼用牛骨不用豬骨呢

　　1、麻辣燙用牛骨是因為牛骨有較高的營養價值，牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質；

　　2、牛骨中的骨膠原比豬骨多，牛骨有豐富的骨膠原，食用牛骨可以使皮膚更加靚麗有彈性，有利於吸引女顧客；

　　3、牛骨比豬骨的食用人群多，有利於吸引更多顧客消費。

　　1、豬骨和牛骨最好不要同時來燉湯。因為它們各自的營養不同，它們的味道也不同，在一起燉，會導致串味。

　　2、豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。

　　3、牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。骨頭中富源含骨膠原蛋白以及豐富的鈣質，有壯陽強精、助人取暖的功效。牛骨富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，促進人體鈣質吸收，提高免疫力。對小孩骨骼發育有好處，豐富磷脂和不飽合脂肪酸，提高孩子免疫力。

　　1、豬骨和牛骨最好不要同時來燉湯。因為它們各自的營養不同，它們的味道也不同，在一起燉，會導致串味。

　　2、豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。

　　3、牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。骨頭中富源含骨膠原蛋白以及豐富的鈣質，有壯陽強精、助人取暖的功效。牛骨富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，促進人體鈣質吸收，提高免疫力。對小孩骨骼發育有好處，豐富磷脂和不飽合脂肪酸，提高孩子免疫力。