價格便宜卻營養豐富的食物+這些別錯過了

　　現如今人們生活上的競爭壓力比較的大，賺錢不容易，一般很多人主要的消費都是花在了吃的上面。食物中含有各種的營養物質對人們的身體十分有益，那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、大白菜

　　日常生活中，尤其是對於北方家庭而言，大白菜可謂是當家菜。它味道清淡鮮美，價格實惠，又能與多種食材相搭配。因此成為餐桌常客。

　　但很多人不知道的是，大白菜的維生素C含量可是能夠與柑橘類水果相媲美的，同時因為含糖量低，所以它的熱量也相應要比水果低得多。另外，大白菜富含纖維素，可促進消化、防止便秘，所以也被很多人當做瘦身的首選食物。

　　2、西藍花

　　另一種常見的蔬菜西藍花（又稱花椰菜）營養價值也非常高。在十大健康食物中排名第四。在國外，西藍花幾乎是沙拉、牛排的首選配菜，被視為一種非常健康的食物。

　　在國內，西藍花也成為了家喻戶曉的一種大眾菜餚。對青少年而言，西藍花促進生長、保護視力及提高記憶力的功效更為突出。而對老年人來說，西藍花富含抗壞血酸，能夠增強肝臟排毒能力，提高人體免疫力，因此體質較差的人群及老年人經常食用，可幫助改善體質。

　　3、香菇

　　香菇燉雞、香菇炒肉都是家常的大眾菜餚。雖然很多時候，香菇並不是“主角”，但這位神奇的“配角”卻具有很高的營養價值。

　　香菇有益氣祛溼、養胃潤肺、治風化痰的功效，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。在香菇與洋蔥搭配炒菜的時候，其中的菌氨酸與槲皮素還可以提高人體免疫功能，幫助控制血壓血脂，進而預防動脈硬化。是我們烹飪菜餚時的最佳搭檔。

　　4、草莓

　　草莓果肉多汁，酸甜可口，獨特的宜人芳香使它成為了許多人最愛的水果。現代醫學研究認為，草莓對於貧血具有一定的滋補調理作用，因為草莓中含有一類胺類物質。這種胺類物質對於白血病、再生障礙性貧血等血液病具有一定的輔助治療作用。

　　從中醫角度上來講，草莓還具有去火、解暑、清熱的作用，春季肝火旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

　　5、檸檬

　　餐廳裡常常拿來泡水的檸檬，它富含維生素C相信大家都極為清楚。在家庭生活中，越來越多的人也喜歡用泡檸檬蜂蜜水，不論是作為芬芳香甜的飲料，還是因為其美白、潤腸的效果。

　　此外，檸檬對肝臟也有很好的調理作用，適量的食用可以養肝健脾、防毒解毒。而且，檸檬中的營養成分能夠很好的保護肝臟免受自由基破壞，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復和再生。

　　現如今的人們的飲食講究的是食物的多樣性，每種食物都有著屬於它的獨特的價值。身體是革命的本錢，只有好的身體才能夠去努力的拼搏奮鬥。那麼本期的健康飲食文化，講講養生吃什麼比較好。

　　1、菠菜——“強心劑”

　　研究顯示，常吃菠菜可以降低心臟病的發病率，而且心臟病患者病發時，成功挽救率也會提高。

　　2、大棗——“護肝劑”

　　研究發現，紅棗含有一種化合物的成分，有抑制肝炎病毒的活性的作用，對於患有慢性肝炎的朋友，除了規範治療以外，紅棗是很好的食物，或者擔心自己肝臟的朋友，建議吃點天然的紅棗。

　　3、洋蔥——“抗癌劑”

　　洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素硒和一種叫“櫟皮黃素”的植物化學物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。調查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病機率會下降。當然了，想要真的預防癌症，還是得“什麼都吃”，營養均衡。

　　4、大蒜——“殺菌劑”

　　南北飲食差異中，對於大蒜的吃法，其實大蒜最適宜的食用方法是生吃，而且最好搗成蒜泥食用。大蒜中的大蒜素有殺菌抑菌的作用，當大蒜被切開或因擠壓使大蒜組織結構破壞時，會產生大蒜素，殺菌抑菌效果也越好。

　　5、山藥——“補腎劑”

　　補腎食材中，首選鐵棍山藥。鐵棍山藥富含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸與礦物質，既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。點選藍字瞭解更多：山藥吃對了是補品吃錯了是“毒藥”？這些人可別吃

　　6、金針菇——“益智劑”

　　金針菇的蛋白質含量很高，且賴氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利於兒童智力發育。最好用煮的方法，有助於蛋白質溶出，湯味也更鮮美。

　　7、綠豆——“解毒劑”

　　研究表明，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物，所以喝綠豆湯用於解毒時最好把豆子煮爛（但也別煮的時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。

　　8、蘋果——“減肥劑”

　　現代研究認為，蘋果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、黃酮、果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，具有降低膽固醇、通便止瀉、減肥、防癌防衰老、增強記憶、使皮膚潤滑柔嫩的作用，還可以減輕孕婦孕期反應和預防感冒等。

　　眾所周知，人們的身體健康的成長需要各種各樣的營養，特別是對於學生。現如今的學生學習都是比較的勞累，有著大量的作業要學，功課要做，這十分的費腦子。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　2、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　3、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　4、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　5、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　6、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。