什麼是生命的良藥+這些健康食物別錯過了

　　人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，一個人想要擁有健康的好身體，食物是必不可缺的。現如今的人們的壽命越來越長了，作為生命中的良藥，健康的食物是必不可少的。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、蕨菜祛炎症

　　蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、溼疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。食用時，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。

　　2、魚保護心臟

　　想要心臟保持健康，就應該多吃些魚。每週做三頓含魚的菜品或者每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

　　3、小米養胃

　　小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有“五穀雜糧，穀子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。中醫認為，小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。在清代，也有位名醫曾說過：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”

　　4、大蒜殺菌

　　在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。戰爭年代，行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　5、蘋果防老年痴呆症

　　每天吃一個蘋果可以大幅降低患老年痴呆症的風險。蘋果中含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞的擴散。同時，蘋果富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

　　6、玉米防止高血壓

　　玉米味甘性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。

　　7、蕎麥護心

　　蕎麥中含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“淨腸草”之稱。

　　8、海帶降血脂

　　海帶是一種含碘量非常高的海藻，含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用。

　　9、大白菜祛病延年

　　老人常說，“白菜吃半年，大夫享清閒”。可見，常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維，從藥用功效上說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　10、香菇能防癌

　　因為營養豐富、味道鮮美，香菇又被稱為“菇中之王”，在我國有著悠久的食用歷史。

　　明代皇帝朱元璋就經常食用香菇，並盛讚它是“長壽菜”。香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。

　　現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的作用。

　　眾所周知，長壽是一個從古至今永恆的話題。不過很多人發現，長壽老人在與世無爭的村落生活的比較多，樂觀的心態和飲食都是十分重要的。那麼吃什麼才能健康長壽呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、黃豆芽。經調查發現，長壽的老人們都沒有高血壓，心臟病，動脈硬化等疾病，原來，是由於黃豆裡富含抗酸性物質對防老化具有非常好的作用，還能幫助身體排毒，預防直腸癌等。

　　2、魚肉。魚肉裡含有優質蛋白質，是人體所需營養的主要來源。魚類含有的脂肪，有利於降低膽固醇，防止心腦血管疾病等等。

　　3、黃豆。黃豆富含多種營養素，經常食用黃豆對預防老年痴呆症，改善血脂，膽固醇，降低心血管疾病都具有很好的效果。

　　4、花生。花生被稱為“長生果”，因其具有養生延年的效果。長期食用花生，可以降低膽固醇，預防治療高血壓，冠心病等疾病。

　　5、紅薯。紅薯除了可以養胃，通腸胃，還能預防膽固醇過高，降低血壓，增強免疫力，養護關節等都具有很好的功效。

　　6、燕麥小米粥。調查發現，很多長壽老人都喜歡食用燕麥粥。對於安神助眠，養胃潤肺，降血脂，降膽固醇，潤腸通便等等都有很好的效果。

　　雖然這個社會上的胖子不少，但是瘦子也是不少的，這裡說的瘦子是沒有達到標準體重的人。人瘦其實也不是很好，力氣比較小，人看上去也是弱不禁風的，感覺被大風一吹就倒。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、板栗

　　板栗的成分中含有大量的澱粉，其熱量非常的高，除了澱粉之外，栗子中還含有蛋白質、脂肪和維生素B族等成分。還有就是100克栗子中含有的維生素C是24毫克，這比起同樣量的西紅柿來說要多得多。在每次飯後都吃些栗子可以加強身體吸收的熱量。

　　2、巧克力

　　大家一向都知道巧克力是高熱量的食物，20克的巧克力所含的熱量就有110千卡。吃巧克力不僅可以增加身體的熱量吸收幫助減肥，同時它還有著緩解情緒、保護心臟的功效。因為口感絲滑、味道獨特，所以巧克力是一種美味的食品。但是也要注意，巧克力不可過度食用，以免導致胃痛、腹脹、腹瀉等症狀發生。

　　3、魷魚

　　魷魚的膽固醇含量非常的高，每100克的魷魚中就含有615毫克的膽固醇，所以吃魷魚有助身體增肥。另外魷魚還含有鈣、磷、鐵等多種元素，有助身體骨骼的發育和造血。吃魷魚可以預防貧血、緩解身體疲勞、改善肝功能和保護視力。魷魚是一種健康的增肥食品。

　　4、薯條

　　薯條含有的熱量也是非常高的，其實薯條含有的脂肪很少，它本身是一種碳水化合物。經過油炸的薯條，小小的一包若含有的熱量就相當於一個漢堡包的熱量。吃薯條可增加身體的熱量攝入，但是要注意的是，薯條當中含有致癌的物質丙烯醯胺，所以不要吃太多，需小心。

　　5、啤酒

　　常喝啤酒的人往往會頂出個“啤酒肚”，這是為什麼呢？啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當於200克麵包或者500克馬鈴薯，不但如此，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，營養豐富，所以一直有“液體面包”的美譽。

　　6、全素快餐

　　自從這些產品首次登場之後，美國人已經變的更胖了，而這並不奇怪。大多數這樣的快餐幾乎沒有纖維，而且容易吃得過量；更有甚者，有些快餐比製作它的原料含有更多的熱量！你可能吃光了一整盒子含600卡熱量的可怕的素食餅乾代替了你真正想吃的僅含280卡熱量的快餐食品。

　　7、鮮榨果汁

　　鮮榨的果汁也是高熱量的食品，有些飲品店裡的果汁在鮮榨之後還會加些糖漿，熱量將更高。喝果汁有助增肥，果汁中的營養成分容易被人體吸收，吸收率達七成之高。利用鮮果汁增肥可以選擇一些熱量高的水果，例如葡萄、石榴、百香果還有梨等。

　　8、灌裝濃湯

　　湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造新增劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜（蔬菜食品），親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

　　9、綠茶飲料

　　綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症（癌症食品）、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是有些人並不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他新增劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。