元旦吃餃子原因和寓意+閤家團圓美滿之意

　　人們在過元旦節的時候，總是有很多飲食風俗，會在這個節日中體現出來，尤其是對於吃餃子這個活動，因為在很多的節日裡面都有吃餃子的這個習慣，不僅有閤家團圓這樣的寓意，還有更多美好的寓意，因此好好過節是有必要的。

　　元旦吃餃子原因

　　元旦吃餃子寓意很好，食奉長上為壽，食畢出門年，由近及遠，元許直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子，且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做扁食，可能出自蒙古語。明代的餃子如正字通所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外，還有水點點等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作煮餑餑。元膽吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜宛署雜記說，北京郊區的宛平縣元旦拜年作扁。明嘉靖時山西曲沃縣誌記載：二日製扁食包金，邀婿爭福。元代扁食一詞在民間流傳下來。

　　吃餃子象徵閤家團圓

　　餃子象徵閤家團圓，吃餃子意味新的一年閤家幸福、萬事如意。餃子營養豐富，主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素尼克酸等營養元素。餃子是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，餃子起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

　　團團圓圓美滿之意

　　餃子作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行種餃子節吃的新奇食品。這種食品，最早叫浮元子後稱餃子，生意人還美其名日元寶。餃子即餃子以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的餃子不是包的，而是在糯米粉中滾成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

　　導讀：立冬，是二十四節氣中的第十九個節氣，立冬是冬季的第一個節氣，代表著冬季的開始。立冬也是我國民間非常重視的季節節點之一，是享受豐收、休養生息的時節，通過冬季的休養，期待來年生活的興旺如意。很多地方立冬都會吃餃子，那麼2021冬至吃餃子的寓意和象徵有哪些呢?2021冬至吃餃子有哪些寓意和象徵?跟著小編一起來看看吧!

　　2021冬至吃餃子的寓意和象徵

　　餃子形狀像耳朵，在以前的冬季，很多人容易凍耳朵。那麼吃了餃子就可以避免受到凍瘡，也是很有寓意的。不過也有說餃子像元寶，也意味著來年財源廣進。

　　在老濟南的習俗裡，立冬並沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟南立冬過後，天氣不是很冷，真正的‘嚴冬’，得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，於是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。

　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

　　2021冬至吃餃子有哪些寓意和象徵

　　立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而“好吃不過餃子”;二來餃子是來源於“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。

　　在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬之交。

　　冬至吃餃子的好處

　　1、從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。

　　2、從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在麵皮中，可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，膳食寶塔形結構。

　　3、從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，利於人體吸收。

　　在元旦的時候，人們經常會將吃餃子和湯圓這兩個風俗混起來，尤其是對於這樣的傳統節日來說，人們常常將過節的時候的風俗弄亂，這樣會導致一些風俗的改變，但是，實際上，元旦吃餃子和湯圓都是有的，並且這兩者都能夠帶來好的寓意。

　　吃餃子象徵新年祈福

　　元旦吃餃子象徵新年祈福，食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸，元代把餃子叫做扁食，可能出自蒙古語。明代的餃子如正字通所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃，元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜宛署雜記說，北京郊區的宛平縣元旦拜年作扁食，奉長上為壽。明嘉靖時山西曲沃縣誌記載：二日製扁食包金，邀婿爭福，元代扁食一詞在民間流傳下來。

　　吃年糕吉祥順利

　　元旦吃年糕寓意吉祥順利，年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有稻餅、糕、餌、餈等名稱，食譜食次就有年糕白繭糖的製法，北朝齊民要術記載了將米磨成粉制糕的方法，元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行，明末帝京景物略卷二記載，正月元旦，夙興盥激，吃棗糕，日年年糕。

　　湯圓代表團團圓圓

　　湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久，湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素，據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來有的地區把浮元子改稱元宵。