步驟如下:1、把做好的蛋糕放在桌面上;
2、把盛光亮果膏裝在蛋糕裱花嘴或果膏壺裡;
3、用蛋糕裱花或果膏壺裱在做好的蛋糕表面即可。
注:光亮果膏一種食品新增劑,主要成分是水,葡萄糖漿,白砂糖,以及變性澱粉,食用香精。主要用於蛋糕盒西點調味盒表面裝飾。若是水果蛋糕,刷過光亮膏的水果一方面可以提高亮度,另一方面也可以利於縮水,起到隔絕細菌和防腐的作用。
鏡面果膠是一種植物果膠,可直接塗抹於蛋糕等甜點表面,形成一層光亮膠膜,具有增加光澤、防潮及延長食品儲存期限的功能。鏡面果膠通常是在烘烤完成時塗刷成品表面,可增加光澤。形狀質地非常像果凍。需加熱後融化使用。鏡面果膠可以買現成的,也可以自制。鏡面果膠還可以起到保溼、防止水果甜點切的時候散開等功效。
紅曲粉。紅絲絨蛋糕是一款甜點,製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油乳酪(即奶油芝士)、奶油等。冷卻後,塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。蛋糕表面發紅的原料是紅絲絨,其中的紅曲粉是從甜菜中提煉出來的一種天然色素。
紅絲絨蛋糕起源:紅絲絨蛋糕的起源,眾說紛紜,富有戲劇性的說法是,起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了紅絲絨蛋糕,她對蛋糕非常感興趣,於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方,酒店滿足了她的要求。之後,她收到了一份高額賬單,原來酒店並不是無償告知蛋糕配方,這位女客人一怒之下,向全社會公佈了紅絲絨蛋糕的配方,紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。
1、巧克力加熱,融化之後放入食品袋,將食品袋剪開一個小口,大小適中,擠出巧克力即可在蛋糕上寫字。
2、使用色素調和打發植物奶油寫字的蛋糕店較多,材料獲取簡單、經濟、耐儲存、顏色多樣。
3、可用科麥軟質巧克力寫字,即取即用、常溫穩定、耐儲存,但原料獲取成本較高,且只有黑色。字跡凝固一般,冷藏或較長時 ...
可食用的花卉種類很多,既有野生植物,又有園藝植物,適於食用的花卉還有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、鳳仙花、藤蘿、梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花、攀枝花等100多種。另外,以花入菜,不僅色彩雅麗,清香四溢,有利於增進食慾,更重要的是以簡便廉價的 ...
海洋蛋糕上的的海灘可以用魚膠粉、藍色雞尾酒、白巧克力、餅乾碎製作而成。
原料:戚風蛋糕、牛奶、淡奶油、酸奶、奶油乳酪、糖、蛋黃、藍色雞尾酒、白巧克力、餅乾碎等適量。
工具:蛋糕模具、篩網、貝殼模具、勺子等。
具體制作步驟如下:
1、淡奶油打發備用;
2、將適量牛奶和魚膠粉混合,隔水加熱 ...
蛋糕上寫字可以用巧克力醬,果醬或奶油,巧克力醬是一款美味甜品,主要原料有可可粉,牛奶等,既可以作為一種甜品食用也可以作為麵包等調味醬來使用。
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的 ...
很多人都喜歡買些染髮膏回來自己染髮的,可是在時間上的存留時間總是不久,染髮膏一般在頭髮上停留多長時間是比較好的?染髮膏要怎麼使用才正確?
染髮膏在頭髮上停留多久
會效果好通常染髮膏的停留時間是15-20分鐘,最長時間不要超過30分鐘。染髮膏的包裝說明上都有介紹染髮膏停留的時間,大家在使用的時候稍加 ...
2021蛋糕上的生日祝福語簡短
1. 和風送香氣,竹露滴清響,散發乘夕涼,開窗臥閒敞,靜心理思緒,忽聽天籟響,生日快樂歌,為你來唱響,快樂隨你心,幸福隨你想,生日快樂伴你永甜香。
2. 你,一口氣在人生的跑道上跑了N圈。今天,又到了起跑點。累了吧?休息一下吧。明天你又將開始新的一圈。而我,將一如既 ...
整場婚禮中婚宴當屬結婚用費最大的開支,其中婚宴酒水也佔據了主要地位。酒水在婚宴上是最不可少的,它關係著賓客對婚宴的評價和新人的體面。那麼怎麼才能在婚宴用酒上精打細算同時也不掉婚宴的檔次呢?下面就為新人帶來婚宴選用哪些酒比較省錢,一起來看看吧。
一、婚宴選酒
新人選購婚宴用酒時主要從品牌、價位、包裝 ...