海洋蛋糕上的的海攤是用什麼做的

　　海洋蛋糕上的的海灘可以用魚膠粉、藍色雞尾酒、白巧克力、餅乾碎製作而成。

　　原料：戚風蛋糕、牛奶、淡奶油、酸奶、奶油乳酪、糖、蛋黃、藍色雞尾酒、白巧克力、餅乾碎等適量。

　　工具：蛋糕模具、篩網、貝殼模具、勺子等。

　　具體制作步驟如下：

　　1、淡奶油打發備用；

　　2、將適量牛奶和魚膠粉混合，隔水加熱至透明狀後加入適量酸奶和糖混合，攪拌均勻待用；

　　3、取適量蛋黃加入糖後隔水加熱，攪拌均勻備用；

　　4、將奶油乳酪隔水加熱後打發潤滑；

　　5、把酸奶和蛋黃混合均勻，加入淡奶油，攪拌均勻，蛋糕液製作完成；

　　6、將戚風蛋糕放入蛋糕模具底部，用篩網將蛋糕液過濾後均勻倒在戚風蛋糕上後放入冰箱冷藏；

　　7、在盆中加入適量藍色雞尾酒和魚膠粉攪拌均勻後放入冰箱冷藏做成酒凍；

　　8、將適量白巧克力隔水融化，放入貝殼模具，放入冰箱冷藏；

　　9、將酒凍用勺子挖開放在蛋糕上後撒上適量貝殼巧克力和餅乾碎即可。

　　做蛋糕一定要用雞蛋的，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

　　做蛋糕一定要用玉米油，因為玉米油能夠保證蛋糕在製作的過程當中不會產生沾底，並且更便於後續的脫模，所以在製作蛋糕的時候，一般都會選擇使用玉米油，不會使用其他的食用油。

　　玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。