1、材料：香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。
2、準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。
3、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
4、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
5、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
6、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
7、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
烤兔子肉不好吃紅可以紅燒兔塊或麻辣兔塊。
紅燒兔塊：將兔子洗淨剁成塊，焯水，姜蒜、洗淨切片，鍋內放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒即可。
麻辣兔塊：將兔子洗淨剁成塊，焯水， 鍋裡倒入適量油，放入花椒和八角、幹辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋中燉20分鐘，再放鹽和雞粉調味即可。
1、先將兔肉洗淨剁成方塊，薑切片，大蔥切段，香蔥切蔥花，蒜瓣切兩半。
2、再將兔肉塊放在沸水中氽燙去血水，撈出、瀝乾水分。
3、在鍋裡倒油，燒熱後放兔肉塊炒幹水分，再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽，一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改慢火燒至肉爛熟。
4、再用急火燒乾湯汁，撿去蔥段、姜、燉肉料包，放入少許味精、蔥花即可出鍋。
1、首先，將蔥、姜洗淨，薑切片，蔥切段。
2、在鍋中放入少量的花椒，加入一小碗水，大火燒開之後，再燒3分鐘，關火將水倒出，放涼之後，花椒水就準備好了。將買好的兔肉，倒入盆中洗淨，注意特別要把血水洗乾淨，之後切成合適的大小，並用廚房紙擦乾水分，或者將水分瀝乾。將兔肉切塊，不僅方便醃製入味，同樣也方便烤制 ...
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面 ...
可以做紅燒山兔子，非常好吃。
一.原料：山兔子半隻、香蔥兩條、姜塊三塊、青蒜一條、幹辣椒六顆、八角一顆、十三香適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、冰糖5小顆、黃酒適量、油適量。
二.做法：
將山兔子處理乾淨，並切塊，然後溫水下兔肉塊，水開後將兔肉盛出，用涼水沖洗乾淨，備用；向鍋內加入油，將香蔥、 ...
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：
主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；
1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；
2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；
3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；
4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；
5 ...
1、荷蘭侏儒兔好吃，麻辣兔肉，麻辣兔頭，麻辣兔腿，兔肉細膩，辣料粗狂，粗細結合，鮮香誘人。如福建，閩地的兔子是吃補必備，肥美的兔子跳進堆滿了各式草藥的湯鍋，慢熬精製，肉雖寡淡而湯增色。
2、兔肉在國內市場開發潛力大。我國有14億人口以上，蘊藏著巨大的兔產品消費潛力，隨著我國人民生活水平的不斷提高和膳食 ...
1、將海兔子去掉眼睛和內臟，洗淨備用，將蔥姜切沫，備用。尖椒切塊，美人椒切條，備用。
2、倒油，燒熱，加入蔥薑末，青花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬下鍋炒香。
3、下入海兔子，大火燒製，加入鹽，老抽，生抽，雞精，糖。
4、這是會出大量的湯，大火把湯燒乾，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒。即可出盤。 ...
紅燜羊肉用羊後腿的肉烹飪比較好吃。具體做法如下：
主料：羊肉(後腿肉)；
輔料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角；
調料：生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法：
1、羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開後繼續煮兩分鐘，撈出洗淨瀝乾；
2、炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香 ...