1、金針菇切根洗淨鋪入盤子底部！雞蛋加入1.5倍溫水打散！
2、內酯豆腐切小丁，雞胸肉切丁，花菜掰成小朵用開水燙一下，依次放入盤中，倒入雞蛋液，蓋蓋開水上蒸鍋蒸10分鐘，如果蓋保鮮膜上面用牙籤扎幾個洞，如果用的生蝦仁10分鐘後放入蝦仁再蒸三分鐘即可，我用的熟蝦仁直接蒸就可以！
3、出鍋時放點生抽、少許蠔油即可，真香！
1、凝固劑不同
（1）內酯豆腐：內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。
（2）嫩豆腐：嫩豆腐是用石膏液為凝固劑生產的豆腐。
2、產量不同
（1）內酯豆腐：內酯豆腐可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，延長了產品的貨架期。
（2）嫩豆腐：嫩豆腐工藝複雜、產量低、儲存期短、人體不易吸收。
3、汙染不同
（1）內酯豆腐：內酯豆腐使用葡萄糖酸內酯，天然產物，減少了環境汙染，也保證了豆腐的安全。
（2）嫩豆腐：嫩豆腐使用石膏液，會產生環境汙染，也會降低豆腐的安全性。
滷水豆腐比內酯豆腐的熱量高，內酯豆腐熱量為49大卡每100克，滷水豆腐熱量為81大卡每100克。
內酯豆腐，用葡萄糖酸內酯為凝固劑生產的豆腐，改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍，且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。
用鹽滷做凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強，稱為老豆腐，或北豆腐、硬豆腐 。
內酯豆腐：內酯豆腐，用葡萄糖酸內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。
滷水豆腐：即北豆腐。鹽滷俗稱滷水、淡巴，是生產海鹽的副產品，鹽滷又叫苦鹵、滷鹼，是由海水或鹽湖水製鹽 ...
1、製作豆腐時使用的凝固劑不同。普通豆腐用石膏做凝固劑，“內酯豆腐”使用一種叫“葡萄糖酸內酯”的東西作為凝固劑。
2、保質期不同。普通豆腐很難進行滅菌包裝，內酯豆腐可以進行超高溫滅菌，加入葡萄糖酸內酯之後，再裝盒密封。這樣得到的豆腐，保質期就遠比另外兩種豆腐要長。
3、口感不同。內酯豆腐的含水量更 ...
1、製作豆腐時使用的凝固劑不同。普通豆腐用石膏做凝固劑，“內酯豆腐”使用一種叫“葡萄糖酸內酯”的東西作為凝固劑。
2、保質期不同。普通豆腐很難進行滅菌包裝，內酯豆腐可以進行超高溫滅菌，加入葡萄糖酸內酯之後，再裝盒密封。這樣得到的豆腐，保質期就遠比另外兩種豆腐要長。
3、口感不同。內酯豆腐的含水量更 ...
內酯豆腐和嫩豆腐在製作原理方面有一定的不同，內酯豆腐是用葡糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的，含水量比較高，分量更足，嫩豆腐則是用凝固劑製作出來的豆腐。另外內酯豆腐口感細膩嫩滑，吃起來口感會比嫩豆腐更好一些。
內酯豆腐和嫩豆腐有什麼不同
豆腐是生活中比較常見的一種食物，它在我國的歷史非常悠久，是一直那個 ...
1、凝固劑不同：內酯豆腐使用葡萄糖內脂酸為凝固劑，絹豆腐使用混合凝固劑製作而成;2、口感不同：內酯豆腐口感細膩，豆腥味較淡，但有酸味，絹豆腐口感相對差一些;3、製作工藝不同：內酯豆腐的製作工藝更簡單。
內酯豆腐和絹豆腐區別
1、凝固劑不同
內酯豆腐是使用葡萄糖內脂酸為凝固劑製作而成，而絹豆腐是 ...
1、不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃，不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病，即維生素B1缺乏症；
2、不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉，不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
3、竹筍不宜與豆腐同吃，同吃易生結右，不可與糖、羊肝同吃；
4、嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
...
1、豆腐腦+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養物質的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養，對我們的身體是很不好的。
2、豆腐腦+竹筍：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是一起吃會導致結石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
3、豆腐腦+苦瓜：一起吃會給我們的身體造成一定 ...