全球最有效的5種飲食減肥方法

　　1、哥本哈根減肥法：哥本哈根減肥法會要求減肥者按照一份13天的食譜嚴格控制飲食。早餐的標配是黑咖啡和麵包片，少數幾天可添一塊烤麵包片;午餐就一般是200克的火腿、鱈魚或兩個煮雞蛋，可以配蔬菜;晚餐則有200克的牛排、250克的雞肉等等肉類，蔬菜均不限量。哥本哈根減肥法對飲食要求非常嚴格，如果食用了食譜外的食物，就需停止食譜一段時間後才能重新進行。因為飲食餐單中肉類的比例很高，因此是肉食者們的瘦身餐單首選。

　　2、阿特金斯減肥法：阿特金斯減肥法在1972年由美國阿特金斯博士提出，他認為肥胖的元兇就是碳水化合物，所以鼓勵少吃澱粉多吃肉。具體操作可分幾個階段：前兩個星期，每天只能攝入不高於20克的碳水化合物，其中大部分都來自蔬菜，可食用任意量的肉類和脂肪類;接下來會適當增加碳水化合物的攝入，直到達到減肥目標;此後的飲食中，碳水化合物攝入量保持達到減肥目標時的攝入量。比哥本哈根減肥法複雜，但同樣深受肉食減肥者們的歡迎。

　　3、過午不食法：過午不食來自佛教戒律，人們以此方法減肥時，通常一天只吃早、午兩餐，午餐後的2~3小時即開始不吃飯。該方法要求早餐吃好，午餐吃飽，以兩餐一定吃飽為原則。吃完午餐後，除了喝水、茶以及低熱量飲料，就不再進食了。有時晚上實在太餓，可以吃少許低熱量水果。這一方法基本靠控制每天下午和晚上的飲食就可以完成，方便又快捷，因此很受白領一族的歡迎。

　　4、輕斷食減肥法：輕斷食即每週5天正常飲食，2天進行斷食。斷食日不連續，一般是週一和週四，要求女性攝入熱量低於500千卡，男性攝入熱量低於600千卡。斷食日建議食用蛋白質含量高、升糖指數低的食物，只吃早餐和晚餐。比如，該理論推薦的一種男性斷食日食譜，早餐是酸奶、香蕉片、草莓、藍莓、杏仁，晚餐是蝦子水田芥酪梨沙拉和一個蜜柑，總量在599千卡。輕斷食減肥法的支持者們認為，這種減肥方法既不像完全斷食一般難以接受，也可透過斷食使身體修復，達到所謂的“排毒減肥”效果。

　　5、單一飲食減肥法：該類減肥法建議在一段時間，大量食用特定食物，只少量搭配其他食物。此類減肥法種類繁多，有“三日蘋果減肥法”、“黃瓜雞蛋減肥法”、“水煮蛋減肥法”、“7日蔬菜瘦身湯”等。或是如“蘋果減肥法”一般，在三日內只吃蘋果;或是如後幾種一般，在一段時間內，將特定食物作為主食。非常簡單粗暴地定義了每天每頓的飲食餐單，因為太簡單，會被大部分減肥初試者選擇使用。

　　1、堅果

　　杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類食物含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。

　　根據世界心臟醫學會年會的一份研究報告，他們針對10個歐洲國家、蒐集近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得越多的人，患冠狀動脈心臟病的風險越小。每天吃13克堅果的人得心臟病的風險，比吃不到1克的人少40%。然而，堅果唯一的缺點就是熱量太高，專家建議不妨每週吃兩次、每次吃8克，大約握在手心鬆鬆的一把，即可獲得豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化劑。

　　2、燕麥

　　根據專家建議，每天最好吃一杯半的燕麥。因為燕麥的水溶性纖維能減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞膽固醇和甘油三脂，所以美國食品藥物管理局（FDA）核准燕麥片包裝上可標示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。”

　　平均來說，一天攝入可溶性纖維質5-10克，約可降低5％低密度脂蛋白膽固醇。其它富含水溶性纖維的食物還有：大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類等，還有海帶、黑白木耳、紫菜等食物。

　　3、牛油果

　　牛油果營養豐富，養生價值突出，且不必經烹飪就可直接食用，能方便就攝入到膳食纖維、礦物質及維生素。

　　牛油果富含單元不飽和、多元不飽和脂肪以及各類植物固醇、β-谷固醇等，可減少血液中總膽固醇、壞膽固醇與甘油三脂的含量，並能有效調節血壓，保護心臟健康。

　　4、橙汁

　　橙子因為含有植物固醇，是一種與膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。

　　有新研究指出，每天攝入植物固醇劑量為2-3克，可降低6-15％壞膽固醇（LDL），而不影響好膽固醇（HDL）。 除了橙汁，含植物固醇的食物還有堅果、種子、黃豆油、花生油，有的植物奶油裡也有新增植物固醇。但是，在飲用橙汁時，千萬別加糖，以免攝入過多糖份導致肥胖。

　　5、黃豆

　　黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇。用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇、低密度膽固醇、甘油三脂等，而又不影響高密度膽固醇。

　　另外，黃豆所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用。每天攝入20-50克大豆蛋白質，約可降低4-8％的壞膽固醇和甘油三脂。需要注意的是，黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量，所以儘量能以加工工序較少且純天然為主，比如豆漿店的豆漿，而不是市面上包裝好的飲品。

　　1、苦瓜；味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

　　2、南瓜；味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。

　　3、洋蔥；味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充飢，又能降糖治病。

　　4、黑木耳；含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　5、紫菜；含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。