一、純素香蕉糕
材料：
低筋自發粉50克，水50克，香蕉50克，果糖8克，玉米油8克。
這些量可以做8個。
做法：
1、香蕉碾成泥，細不細膩的都可以，倒入果糖和水攪勻。
2、篩入麵粉攪勻，再加油攪勻。
3、預熱蛋糕機，加熱燈熄滅時開啟蓋子，刷一層油，舀入麵糊，可以撒點芝麻。
4、蓋上蓋子，等大概3分鐘，加熱燈再次熄滅，蛋糕就烤好了。
二、椰香南瓜派
派皮：低粉110克，玉米油30克，水20克，糖10克。
南瓜餡：南瓜泥200克，原味椰漿25毫升，低粉10克，玉米澱粉10克，糖15克。
做法：
1、派皮材料混合成團，不需要揉的很光滑均勻，成團就行。
2、餳半小時，擀成大片後覆蓋在派盤上，用擀麵杖壓出多餘的邊角。
3、都叉子在底部扎孔，鋪上錫紙和豆子，烤箱預熱200度，烤20分鐘。
4、南瓜餡的材料混合拌勻，填入派皮裡，烤箱預熱180度，烤15至20分鐘。
5、椰絲稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。
1、準備材料：海帶絲500克，豆腐500克，雞蛋10個，少量水，植物油；
2、先把雞蛋煮熟備用，然後把豆腐切成薄片，把海帶洗乾淨以後，然後切成絲；
3、在鍋中放入半鍋油，然後大火燒，把豆腐放到油鍋中炸成金黃色；
4、然後把雞蛋去殼，豆腐炸好後撈出來；
5、再把雞蛋放到鍋中，炸到金黃色，把雞蛋撈出；
6、然後把所有的材料放到鍋中，加入半鍋水，放入材料，再燉30分鐘，即完成素滷菜的製作。
素高湯的配方：黃豆芽300g、胡蘿蔔1根、香菇10朵、鮮筍300g、
素高湯的做法：
1、胡蘿蔔去皮切成塊，豆芽、鮮筍洗好備用。
2、將香菇、鮮筍、豆芽、胡蘿蔔放入鍋中，加2L清水，煮開。
3、煮開後，連湯帶料一起倒入湯煲中，中火煮2小時。
4、湯煮好後，撈起湯料，將清湯自然晾涼，然後裝進保鮮盒，放冰箱冷藏。
高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，用於烹製其他菜餚，能夠提鮮，使味道更濃郁。
高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等，其熬製考究、用料豐富、味道鮮美、營養豐富，亦是魯菜鮮味的來源。
1、準備一碗麵粉，用溫水合成麵糰，醒十分鐘。
2、粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。
3、將醒好的面，擀成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再擀薄。
4、再捲起來，切成段。
5、做成小劑子，按扁，包上豆沙，擀成餅。
6、平底鍋刷油，放入鍋中小火慢煎。
7、煎至兩面金黃出鍋， ...
做辣椒油所需材料：辣椒、鹽、芝麻、油等。
辣椒油的具體做法：
1、將芝麻炒香，放入耐熱的容器中備用；
2、將幹辣椒剁碎，放入容器中，並加一小勺鹽；
3、往油鍋里加適量的油，加熱至五成熟，將三分之一的油倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀；
4、再將鍋中的油燒成七成熟，再倒三分之一於辣椒糊中，攪拌均 ...
用料：冰皮月餅粉100克、月餅餡、拿鐵粉。
做法：
1、冰皮月餅粉邊加熱水邊攪拌。
2、揉成麵糰切四份揉成團。
3、加入各種顏色的拿鐵粉。
4、包入餡料。
5、用模具壓出形狀即可。 ...
1、辣椒紅油：一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。方法與“自制花椒辣椒油”如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過，於無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。
2、自制花椒辣椒油：取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物 ...
1、準備水油皮：小麥麵粉115g，豬油41g，溫水40g，細紗糖20g，油酥：低筋麵粉90g，豬油40g。其他輔料：水洗紅豆沙300g，鹹鴨蛋12個，雞蛋黃1個，黑芝麻少許，白酒適量。
2、先來和一個水油麵團，在大碗里加普通麵粉，即中筋麵粉，豬油，細砂糖，倒入溫水和麵，麵糰揉好之後包上保鮮膜醒面30分 ...
鴨頭簡單沖洗一下後冷水下鍋煮開，焯一下水。
焯過水後將鴨頭一個一個用自來水沖洗乾淨。
用剪刀剪開喉部，把氣管扯掉。
全部洗乾淨之後再放入鍋內，加入兩瓶啤酒。
放入適量的幹辣椒，喜歡吃辣的，辣椒可以多放點，不能吃辣的朋友可以少放一點。
加入一把小茴香和花椒（家裡有紗布的話，最好用紗布包一 ...
準備土豆100g，油豆腐50g，熟雞蛋1個，芝麻10g，魚丸100g，香菜10g，關東煮料50g，白蘿蔔100g。
白蘿蔔切片，土豆去皮切片，香菜切段。
鍋中加水，放入關東煮料。
放入雞蛋、蘿蔔、魚丸、油豆腐、土豆，煮熟後出鍋，撒芝麻和香菜即可。 ...