1、主料：豬肉適量、年糕適量。
2、輔料：香菇適量、豆腐乾適量、冬筍適量、蝦仁適量、花生（炒）適量、青豆適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽4克、澱粉少許、甜麵醬適量、白胡椒適量、花雕酒適量、辣椒醬適量、白糖2克。
4、香菇去蒂切丁；豆腐乾切丁；年糕切丁；冬筍切丁；花生去衣。
5、蝦仁去除砂腸後洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，加入少許白胡椒粉、鹽、澱粉抓勻，醃製一會兒。
6、肉切丁，加入少許花雕酒、鹽、澱粉抓勻，醃製一會兒。
7、青豆在開水中煮熟，瀝乾備用。
8、筍丁在開水中汆燙一會兒，瀝乾備用。
9、年糕丁在開水中煮軟，瀝乾水分。
10、鍋內熱少許油，加入肉丁滑炒至變色後盛出。
11、鍋內熱少許油，加入蝦仁滑炒至熟，盛出。
12、鍋內熱少許油，加入香菇煸炒一會兒。
13、加入豆腐乾丁。
14、加入一點點水，稍微煮一下。
15、水分收幹後調入適量甜麵醬。
16、加入年糕丁、肉丁和青豆翻炒勻。
17、調入適量辣椒醬，翻炒勻。
18、調入適量糖炒勻。
19、加入蝦仁和花生，快速翻勻後立即出鍋。
1、首先把八寶食材倒入容器，加水浸泡半個小時。淘洗乾淨後倒入鍋中，加入足夠的水。
2、然後大火燒開，再改小火慢熬，熬製軟爛，湯汁濃稠後可加入冰糖調味。
3、最後再熬兩分鐘關火即可，八寶粥就做好了。
主料：粳米1大勺、薏米：1勺、紅豆1勺、綠豆1勺、紅棗10顆、銀耳1朵、山楂片15片、陳皮1大塊、蓮子15顆。
輔料：冰糖1大塊。
1、薏米較難煮熟，砂鍋裡面先放足量的水，下進薏米和提前泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去。
2、半個小時後薏米變得粘稠，這時候加入粳米。
3、二十分鐘後加入新鮮蓮子或者是已泡開的幹蓮子。
4、然後蓋上杆子小火慢煮，煮一個小時左右，小心溢鍋和粘鍋，然後加入洗乾淨的陳皮。
5、加入洗乾淨的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時。
6、最後加進去山楂片，這時候不用蓋上蓋子煮，開著蓋子攪拌，整個粥粘稠就好，喝之前可以加點冰糖。
烹飪技巧：1、食材的順序最好不要亂放，紅豆綠豆等不怎麼容易煮爛，一定要提前放，因而也要提前放到最後才會黏乎乎的比較好吃。
2、冰糖不要煮粥的時候放，不然容易煮得很瀉不黏稠。
主料 ：紅棗、綠豆、蓮子、薏苡仁、赤小豆、桂圓、花生、大米、糯米 。
做法步驟：
1、 將較難煮的食材，浸泡3小時以上，如：蓮子、花生、薏苡仁、赤小豆、綠豆。
2、 鍋內加入適量水，水開時，放入浸泡好的食材和洗淨的糯米粳米。
3、 大火煮約20分鐘，轉小火煮約10分鐘，放入桂圓、紅棗，調入 ...
1、原料：肥鴨、筍丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、雞肫丁、冬菇丁、蓮子、蝦米、糯米飯、紹酒、醬油、白糖、味精、蝦仁、溼澱粉、熟青豆、豬油。
2、特色：成菜色澤紅潤，形狀完整，鴨肉酥爛，腴香濃溢，汁濃味鮮。
3、將肥壯嫩鴨宰殺治淨，劈開背脊，剪去鴨腳，入沸水鍋焯水後撈出洗淨，瀝乾，在鴨身上抹上醬油。
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1、在煮黑米八寶粥以前要把核桃仁處理成小丁，再把紅棗去掉果核以後洗淨備用。
2、把百合芡料以及花生米和薏仁以及蓮子等食材提前洗淨，放在清水裡面浸泡，等它們變軟以後才能開時煮粥。
3、把黑米用清水淘淨，放在鍋中加入適量的清水煮開，再把準備好的其他食材一起放入到鍋中，用大火燒開以後，用小火慢慢的熬。
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一、材料：
八寶粥豆子，紫米，糖。
二、做法及步驟：
1、超市賣現成的八寶粥什錦豆，如果沒有混合好的，可以買紅豆，綠豆，花豆，燕麥等豆子來煮；
2、將買來的豆子跟紫米洗乾淨，泡24小時，豆子必須泡超過24小時；
3、放入大同電鍋中，內鍋水七八分滿，外鍋三杯水；
4、電源跳開後，先悶 ...
1、青稞100克，粳米、糯米各50克，黑豆、南瓜、紅棗、枸杞各20克，冰糖、清水各適量。
2、青稞淘洗乾淨，提前浸泡6小時;粳米、糯米分別淘洗乾淨；黑豆洗淨，浸泡1小時;南瓜洗淨，去皮切塊;紅棗、構祀分別用溫水泡發。
3、鍋內添入清水，放入青稞、黑豆先煮；水開後加入粳米、糯米同煮;米半熟後，加入南 ...
八寶粥的簡單做法：
1、將紅豆、大米淘洗乾淨，放入鍋內熬至半成熟；
2、放入用溫水泡過的薏仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗；
3、繼續熬粥至濃稠，加入白糖攪勻即成。
八寶粥的製作要訣：
熬製八寶粥前，薏仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗要先用開水泡發一段時間，再下鍋熬煮。這樣可保證不出現粥熬好後 ...
1、主要食材：大米（紫米）各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。
2、將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上。
3、將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開。
4、半小時後倒入大 ...