1、 用料 八爪魚 4條 韭菜 150克 鹽 適量 味極鮮 適量
2、八爪魚洗淨後焯水，焯水時間最好也不要超過一分鐘！
3、鍋內放油七八成熱，放入切好的八爪魚段，快速翻炒幾下，再放入鹽，味極鮮適量，撒入韭菜段子即可出鍋。
4、小貼士 記得八爪魚一定猛火急炒 一分鐘出鍋了！ 不然可就炒老了咬不動了呀
1、用料： 八爪魚2只、雞蛋2顆、冷飯一大碗、蒜頭適量、姜適量、蒜苗1根、芹菜1根、紅蘿蔔1小根、鹽適量、糖適量、醬油少許。
2、八爪魚炒飯的做法： 新鮮的小八爪魚先洗好殺好，切小塊備用。往冷飯加雞蛋，攪拌均勻。把蒜苗、芹菜、紅蘿蔔、蒜頭切丁備用。先炒八爪魚，加鹽，糖，翻炒一會、加入冷飯，一起炒，把配料也加進去炒炒，最後加點醬油炒一下就好啦。
章魚腳焯水至熟；
西芹切塊備用；
蔥花薑片切好備用；
章魚腳切丁備用；
油8成熱，加蔥姜爆香後加入芹菜；
芹菜炒至7分熟加入章魚腳翻炒；
炒至8-9分熟加 鹽 雞精 料酒 ，然後勾芡上澱粉即可。
炒八爪魚的做法：
1、準備材料：甜麵醬、黃瓜、章魚、調料蒜、紅尖椒。
2、黃瓜切片，紅辣椒切片。
3、清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻，稍後瀝乾待用。
5、另起油鍋加熱，倒入蒜頭爆香。
6、倒入瀝乾的八爪魚。
7、加入一大勺甜麵醬，翻炒均勻 ...
1、將八爪魚清洗乾淨，八爪魚的頭裡面要翻轉過來洗淨，摘掉八魚的的眼睛和裡面的墨汁(墨汁不摘會更鮮美，但是菜的成品會看起來不太好看）爪子的吸盤裡面很容易吸附淤泥，要著重的清洗乾淨，清洗好的八爪魚切成段，頭為了保持完整我沒作過多處理。
2、蒜薹切成和八爪魚腳差不多長的段，清洗乾淨備用。
3、鍋內倒油後 ...
1、材料：八爪魚2條（大概中間大小的，約有500克）、洋蔥0.5個、綠色尖辣椒2個、紅色尖辣椒3個、大蔥半棵、植物油1勺。
2、佐料：辣椒醬3勺、辣椒粉1勺、醬油1勺、蒜泥半勺、姜泥1勺、砂糖1勺、清酒1勺（黃酒也可）。
3、首先是清洗八爪魚。把買來的八爪魚灑上粗鹽，用力揉搓，然後用水清洗乾淨，直 ...
1、需要的食材：八爪魚、洋蔥、青紅椒、生薑、大蔥、大蒜、蠔油、生抽、食鹽、白糖、料酒、白胡椒粉。
2、先用兩個手擠一下，把八爪魚牙齒擠出來。再用簡單把八爪魚頭剪開，把裡面內臟和墨袋去除，再把處理好的八爪魚放入盆中，放入一勺食鹽，用手揉捏，把八爪魚表面的黏液捏去。
3、再用清水沖洗乾淨，擠幹水分，把 ...
1、主料：八爪魚3條、油適量、小蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、生抽適量、蠔油適量。
2、將小蔥切段，姜切成絲，紅辣椒切成細絲。
3、將八爪魚去內臟、嘴和眼睛，清洗乾淨切開。
4、鍋里加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鐘。
5、將八爪魚撈出，瀝乾水分。
6、熱鍋，倒油，放入薑絲 ...
一、辣炒八爪魚。
1、準備食材：八爪魚、姜、洋蔥、蒜、幹辣椒、糖、鹽、蒸魚豉油、雞精、蠔油、味精。
2、首先把八爪魚洗乾淨，切成段，頭裡面都清理乾淨。
3、鍋中燒水，沒過魚，水開把八爪魚下鍋，30秒就撈出。要不就大勁了。
4、鍋中燒熱油，下入辣椒，姜翻炒。
5、下入八爪魚翻炒幾下，加入 ...
簡單易上手
八爪魚去內臟去牙，搓洗乾淨。
切成大塊，瀝淨水分。
青蒜切段。
鍋中放油燒熱，加入薑絲炒香。
加入八爪魚翻炒1、2分鐘，加入生抽、耗油、醋和鹽炒勻。
放入青蒜和紅椒，炒到青蒜變軟即可出鍋。 ...