六月黃怎麼吃比較好+如何挑選六月黃

　　六月黃已經上市了，目前產量還不是很大，是幼年版螃蟹，很多人都愛好這一口，那麼，六月黃怎麼吃比較好？如何挑選六月黃？下面小編就帶來介紹。

　　六月黃怎麼吃比較好

　　六月黃價格相差比較大，這主要和螃蟹的產地和產量密切相關。

　　不過，雖然剛上市價格比較貴，但是很多人還時忍不住嚐鮮，有些人說是吃公蟹好還是母蟹好呢？

　　公蟹母蟹其實差別不大，只是相對來說，母蟹蟹黃更多一些。

　　六月黃最常見的做法一般是毛豆麵拖蟹或做醉蟹：

　　01面拖蟹

　　將時令的毛豆與之一起下鍋，面拖蟹麵糊不能太稀也不能太厚，呈半凝固狀最好，蟹黃精華毫無保留地滲透麵疙瘩鮮得掉眉，比蟹更“搶手”

　　02香辣六月黃

　　將蟹炸至金黃色撈出，再放入蔥，姜，蒜，幹辣椒、料酒，加入香辣醬翻炒，炒出香味後，倒入一小碗清水。把炸好的蟹放鍋中加熱翻炒均勻，收汁出鍋。將蟹的鮮與辣椒的辣結合，口感十分入味。

　　03肉餅蒸六月黃

　　將六月黃與肉餅、毛豆、鹹肉、蛋黃一起蒸煮蟹黃完全滲透進鮮嫩的肉中，十分鮮美。

　　04蟹炒年糕

　　六月黃對半切開，切口地方用乾麵粉封住煎熟，加年糕翻炒時醬油可以下得重些，這樣炒熟的蟹塊鮮香香脆，年糕則甜糯有嚼勁。

　　如何挑選六月黃

　　“六月黃”是真正的“小鮮肉”，幼年版螃蟹，外殼脆、內殼軟、爪子小，吃起來肉質細嫩，滿口都是蟹黃，嘗過後，那一口美滋滋令人魂牽夢縈。

　　如何挑選?

　　1.“六月黃”一般腳毛都還沒長全，尤其是蟹鉗位置的毛，帶點褐黃色，軟軟的。如果蟹腳毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

　　2.黃殼軟、蟹爪尖實，捏下去帶有彈性。好的“六月黃”腹殼會凸起，凹下去的證明肉不多。

　　3.“六月黃”要看其蟹身和蟹肚。蟹身較脹的表示肉較多，蟹肚透著黃色的表示蟹膏多，是較佳的“六月黃”。

　　1、第一種，可以多吃一些補血益氣的食物，例如黨參，黨參是一種五加科食物，其中含有豐富的營養物質，各種的微量元素等；

　　2、第二種，西蘭花，西蘭花中含有豐富的維生素a和維生素c，可以使皮膚變的白皙；

　　3、第三種，牛奶，牛奶具有美白的功效，可以消除皮膚上的多種小細紋；

　　4、第四種，大豆，大豆中含有豐富的雌性激素，可以預防皮膚黑色素的沉著。

　　阿膠的功效有很多，能夠對身體起到一定調理作用，不過一定要堅持，阿膠的吃法也有很多，那麼，阿膠能長期吃嗎？阿膠什麼時候吃比較好？下面小編就帶來介紹。

　　阿膠能長期吃嗎

　　阿膠作為藥食同源的滋補品，是可以長期吃的。

　　阿膠能夠滋陰潤肺、補血養氣，對於氣虛、血虛、女性月經不調、男性疲勞乏力等症，都有很好的額功效。阿膠對身體能起到很好的保健和調理作用，調理並非一朝一夕的事情，更需要長期堅持吃，效果才會更明顯。

　　但如果本身擁有一些基礎病症，最好在醫生的指導下服用。

　　阿膠什麼時候吃比較好1、飯後兩小時

　　阿膠補血、滋陰潤燥，一般是空腹服用。但阿膠滋膩有礙消化，所以在飯後兩小時左右服用，效果最佳，不僅不影響食慾，也不會傷胃。

　　阿膠性質比較平和，是適合長期服用的一種滋補品。《神農本草經》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法。因此，只要服用後沒有明顯不適，堅持常年服用阿膠是一個很好的養生習慣。

　　2、晨間與晚上

　　早晨是新陳代謝較快的時候，這時候吃阿膠糕能讓身體快速吸收營養，起到補血的作用。

　　而睡覺前，正是皮膚吸收營養的時候，此時食用阿膠糕，可達到美容養顏的效果。

　　一般空腹服用有利於吸收，但如果腸胃感覺不舒服，建議飯後兩小時服用。每日適合吃2到3片，不可多食。

　　3、經期後七天

　　阿膠補血、止血，對於女性因為血虛造成的月經不調，具有很好的調節恢復作用。

　　根據中醫的說法，女性經前容易出現煩躁、憂鬱、緊張的現象，此時飲食宜重順氣、疏肝，並不適合進補

　　行經期間，容易腰痠、腹脹、疲倦，飲食應注意營養，若食用阿膠則會產生月經波動，如月經量少，月經排不乾淨等情況。

　　而經期過後，由於月經期間流失了鐵質、蛋白質、無機鹽等，所以飲食宜多吃富含鐵、鈣、鎂、蛋白質的食物

　　因此，月經過後七天食用阿膠最佳。在這段期間內進補，是在為下一次的月經打好基礎。女生要強身固本就得把握這七天的最佳黃金時間。

　　阿膠怎麼吃吸收好？

　　1、煮阿膠粥

　　較為常見的就是煮成阿膠粥，阿膠和各種食材都能夠很好的搭配。比如阿膠和糙米，由於糙米和阿膠都是比較難以煮熟的食材，可以用小火慢燉，讓阿膠的營養充分滲透、香氣撲鼻，非常適合當作早餐食用。另外阿膠和糯米搭配也是不錯的選擇。

　　2、燉阿膠湯

　　用阿膠來燉湯是很好的滋補方式，比如阿膠和雞燉在一起，不僅能夠讓雞湯的味道更好，而且還能讓雞湯更加適合女性滋補。經常喝這樣的雞湯，可以提高女性的免疫力，達到美容養顏、補氣益血的效果。

　　3、泡黃酒

　　阿膠泡黃酒也是不錯的選擇，雖然很多女性沒有喝酒的習慣，但是少量攝入一些酒精，能夠促進身體血液迴圈並且還能改善睡眠質量。將阿膠放入黃酒中浸泡，能夠進一步增強營養，改善女性的氣色、促進體內血液迴圈，改善人體新陳代謝。