其實辣椒維C含量是最高的

　　紅辣椒又名紅炮椒，每100g紅椒含1360mg胡蘿蔔素，青椒則含80mg胡蘿蔔素，相比高出17倍。由於顏色好看，很多人用來配菜，做泡菜才是佳品。

　　指天椒又名朝天椒，也屬茄科，是一種生辣椒中的變種，介於長果與簇生椒之間。是辣椒中最辣的一種。一般質量上乘，夠辣的辣椒麵，都是紅色指天驕晾乾研磨而成。鮮的朝天椒可以取少量和時蔬大火翻炒味道不錯。

　　美人椒也叫欣賞椒。看見名字就知道，這種辣椒長得很漂亮，營養也同樣豐富，每100克美人椒為單位，水分：93.5克; 蛋白質：1.0克，低熱。由於美人椒的價格偏高，很多老百姓不作為首選，其味道和尖椒相似。

　　彩椒有紅、綠、黃顏色之分。富含水分、維生素C及胡蘿蔔素。是辣椒裡面美容佳品。口感清脆，甘甜。拌沙拉是最好選擇，黃瓜，元蔥是它的好搭檔。

　　杭椒以每100克的杭椒為單位，熱量約含18卡，維他命C有140毫克，富含鈣、磷、鐵及辣椒素。杭椒是盛產於南方的一種辣椒，微辣。杭椒的菜餚上桌率特別高，例如杭椒牛柳、杭椒魚丁等。

　　燈籠椒俗名青椒。富含胡蘿蔔素，由於身體容易吸收胡蘿蔔素，營養價值較接近維他命A，尤其對視力衰退的老年人有一定的幫助。沒有辣味，非常清涼，青椒炒雞蛋老少皆宜。

　　青辣茄又名綠炮椒營養與紅泡椒同樣豐富。只是作為配菜在顏色上講欠佳。比較家常的虎皮尖椒用這種綠泡椒是最好的，味道微辣，適合大眾口味。當然也可以做泡菜，口感清脆。

　　朝天椒又名三櫻椒，成熟後顏色變為紅色。從日本引進，辣味強，植株緊湊，椒果向上簇生型小辣椒。家常頓肉喜辣味的可以多放幾顆。不過皮膚敏感的女士要酌情。

　　西瓜維c含量不高。每１００克西瓜含有的維生素Ｃ大概在六毫克左右，在水果中的維生素含量屬於中等。西瓜水分含量較高，夏天適當的吃一點西瓜，可以補充體內的水分。西瓜的營養成分還包括：鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素ｂ１、維生素ｂ２等。

　　西瓜，葫蘆科西瓜屬植物，是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，有稱“盛夏之王”的美譽。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。

　　一個200g的橙子含有的果肉大約是140g，140g橙肉所含的維生素c大概在80mg左右，無汙染的環境下人每天需要攝取100mg的維生素c。如果要生活在大城市，電子輻射空氣汙染食物汙染每天所需的維生素C需要140mg。菸草能消耗體內的維生素c，如果你吸菸的話，半盒煙就會消耗40mg的維生素c。