青椒和黃瓜哪個維C含量高

　　黃瓜的維生素C高還是青椒的高,這首先要看你所說的黃瓜或者是青椒的存放時間和食用方法,同樣條件下,青椒中的維C含量高。但是因為維C是水溶性的,而且怕高溫,在經過高溫或者長時間水洗的情況下會受到很大破壞的。另外,維C容易被空氣中氧氣氧化,存放時間越長,流失的也就越多。

　　1、對比蘋果和冬棗，冬棗的維生素含量更高。冬棗的維生素C含量為250mg/100g，而蘋果的維生素C含量為23mg/100g。

　　2、蘋果的維C含量並不算高，每100克的蘋果維C含量約為23毫克，而每100克鮮冬棗中的維C含量約250毫克，所以冬棗比蘋果的維生素C含量高得多。

　　西瓜維c含量不高。每１００克西瓜含有的維生素Ｃ大概在六毫克左右，在水果中的維生素含量屬於中等。西瓜水分含量較高，夏天適當的吃一點西瓜，可以補充體內的水分。西瓜的營養成分還包括：鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素ｂ１、維生素ｂ２等。

　　西瓜，葫蘆科西瓜屬植物，是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，有稱“盛夏之王”的美譽。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。