再加里自制奶茶要在牛奶里加水嗎

　　自制奶茶需要準備如下材料：紅茶、純牛奶、奶油、冰糖、煉乳；

　　步驟如下：

　　1、選擇一種口感好的紅茶，比如說滇紅茶、錫蘭紅茶，然後把水煮開，加入紅茶；

　　2、紅茶泡好後濾掉茶葉留下茶水，茶水需要多濾幾遍增加口感；

　　3、根據自己的口味，可以適量在紅茶中加入冰糖調味，然後在紅茶中加入純牛奶，大概500g左右，小火煮；

　　4、加入煉乳兩勺、根據自己的口味加入兩勺奶油，一邊攪拌一邊小火煮；

　　5、攪拌後倒出即可完成。

　　蘆筍是必須要焯水的。蘆筍中的草酸是帶有苦味的，而且草酸遇到鈣質就容易生成難以溶解的草酸鈣，這種物質會影響人體的吸收，所以一定要焯水把草酸去掉。

　　蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。

　　香椿不管怎麼做，都需要焯水。香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量遠高於一般蔬菜，每公斤香椿中亞硝酸鹽含量大約在３０毫克以上，老葉中更是高達每公斤５３．９毫克，而焯水後僅為每公斤４．４毫克，所以香椿一定要焯水。

　　１、選擇質地最嫩、最新鮮的香椿芽。香椿芽越嫩、越新鮮硝酸鹽含量越低，在醃製中產生的亞硝酸鹽也就越少。所以要選擇剛剛採收的最嫩的香椿芽來醃製。

　　２、透過焯燙的方法去除硝酸鹽和亞硝酸鹽。在沸水中焯燙１分鐘左右，可以除去3分之2以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽，還能有效保持椿芽的翠綠顏色。香椿含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽遠高於一般蔬菜，有生成致癌物的危險，即使是鮮食也要焯燙１分鐘左右才行。

　　３、用粗鹽醃製。粗鹽沒有經過精細加工，保留了食鹽最原始的營養和風味，而且沒有各種新增劑，醃製食物不容易變質。如果買不到粗鹽，也要用無碘鹽醃製。

　　４、醃製後要冷藏或冷凍。如果近期內吃完，冷藏即可；如果要長期儲存，週年食用，就要冷凍。用鹽醃製後冷凍的椿芽，即使是吃到來年，仍然能保持顏色鮮綠、氣味芳香，而且營養流失也較少。

　　５、如果要吃醃香椿芽，要醃製７天以上再食用，而且最好將香椿搭配含有豐富維生素Ｃ的食物一起食用。

　　６、用小容器或小包裝袋儲存，現吃現取。暫時吃不到的椿芽，儘量避免頻繁啟封。

　　７、如果醃製時間長，或者用鹽太多，取出吃之前可以用清水浸泡，去除多餘的鹽分。