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冒菜的種類有哪些

國內知名冒菜品牌有哪些

  國內知名冒菜品牌較多,列舉其中5個,如下所示:

  1、好漢冒菜,是一家集團化的餐飲連鎖品牌,公司涉及火鍋、中餐、西餐、咖啡和糕點等諸多餐飲領域,集團旗下還有自己的餐飲連鎖培訓學校,自建的食品配料加工廠;

  2、趙記冒大叔冒菜,不同之處在於首先管理層包含譚魚頭火鍋創始團隊成員、四川絕味鴨脖招商加盟推廣人、成都銀杏酒樓主廚等對國內餐飲熟悉;

  3、嘛啦啦冒菜,是“中國調味品五強企業”《四川珪一食品集團》旗下品牌,公司擁有冒菜行業最大的自主底料、調味品生產工廠;

  4、“盧家冒菜”,是成都老字號冒菜店,曾以最地道、最特色的風味被《西南美食協會》評為西南地區“最受歡迎的地方特色小吃”;

  5、“關刀即時撈”,品牌有著深厚的蜀文化底蘊,並與漢人義氣的先祖關公有著不解的情緣,憑藉這一得天獨厚的歷史淵源和對冒菜美食文化的執著追求與熱愛,現已然成為火鍋冒菜行業一顆耀眼新星。

冒菜可以有哪些配菜

  冒菜的配菜可包含金針菇,香菇,豆腐皮,腐竹,白菜,生菜,香菜,海帶,蘑菇,豆芽,香腸,木耳,血旺,火腿腸,午餐肉,萵筍片等。

  冒菜做法:

  主食:香菇,豆腐皮,腐竹,白菜,生菜,香菜,海帶,蘑菇,豆芽,香腸,木耳,血旺,火腿腸,午餐肉,萵筍片;

  輔食:黑豆豉、蒜、老薑、草果、香果、小茴香、桂皮、香葉、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫縣豆瓣、味精、鹽;

  步驟:

  1、將草果、香果、小茴香、桂皮、香葉、做成料包;

  2、將黑豆豉切細,蒜用刀剁爛;

  3、向鍋中倒入油,將郫縣豆瓣爆炒至出香味;

  4向鍋中加入黑豆豉、蒜泥、老薑,繼續翻炒3分鐘;

  5、向鍋中加入半鍋高湯,將料包放入鍋中,並撒入胡椒末;

  6、開大火,待沸騰後轉小火,煮20分鐘;

  7、將準備好的主食切塊並放入熬好的湯底中,大火煮10分鐘;

  8、將碗中放入適量芝麻油、花椒油、味精和鹽;

  9、將菜撈出置於碗中,並用勺子澆上適量湯汁,撒上香菜,即可完成。

冒菜葷菜有哪些

  冒菜葷菜:郡幹、毛肚、鴨腸、肥牛、裡脊肉、火腿腸、香腸、黃喉等。冒菜:冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品,起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為幹碟,即在小碟中放置乾的辣椒粉,加上鹽,味精等的調料,將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸,然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣,甚為可口。


種類哪些

  1、火鍋型冒菜:火鍋型冒菜也就是我們所說的火鍋菜,基本形式與火鍋相同,不同的是在於底料配置,是一個人的火鍋。   2、滷水型冒菜:滷水型冒菜是一種近似滷水的香料配置,這種冒菜在吃完之後,湯底可以喝,味道鮮美,不燥辣。   3、白水型冒菜:白水型冒菜是將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中,再加入香料和香 ...

哪些種類

  1、植物學分類:   蔬菜按照植物學分類可分為單子葉植物和雙子葉植物,單子葉植物常見的主要有玉米,黃花菜,洋蔥,山藥,生薑等,雙子葉植物也有很多分類,最常見的為菜豆、豌豆、蓮藕、蘿蔔、甘藍、芥菜、青花菜等。   2、產品器官分類:   按照產品器官分類,蔬菜又可分為根菜類蔬菜、莖菜類蔬菜、葉菜類蔬菜、花菜 ...

串串的的種類哪些

  串串菜的的種類有:   牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。   串串又叫熱鍋麻辣燙,是四川地區漢族傳統小吃之一,草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的前身或者另一種形式 ...

路邊涼拌哪些種類

  1、綠菜類:芹菜、紅莧菜、香椿、木耳、紫甘藍、生菜、芥菜、穿心蓮、白菜、捲心菜、菠菜等;   2、瓜類:黃瓜、苦瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、三月瓜等;   3、肉類:雞肉、豬頭肉、豬臉兒、牛肉、兔肉、雞蛋等;   4、海味:海帶、海參、海蝦、蝦皮、魷魚等;   5、豆類:豇豆、花生、黃豆、大豆、豆腐、豆乾、豆皮、 ...

海里的哪些種類

  1、海白菜:是藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體,又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠,細胞多角形,單核,葉綠體片狀,一個澱粉核。為兩層細胞組成的膜狀體,葉片卵圓形,邊緣波狀,高10~30CM。生活於中、低潮間帶岩石上或石沼中。中國東海、南海較為習見,可食用和作餌料 。   2、海帶:褐色,扁平帶狀。分葉 ...

財神最佳位置放在哪兒 財神的種類哪些

  所有的人他們來到這個世界上獨自生活下去,那麼肯定就會有屬於自己的事業和財運方面的發展,但是做什麼樣的事情才能夠讓他們的財運變得越來越好呢?其實最通俗易懂的還是每一個人,他們生命之中的財神爺應該擺放在什麼樣的位置。   財神有哪些種類   財神一般分為三種:文財神、武財神、君財神。   財神是道教俗神,中國 ...

年夜飯選單名稱大全 年夜飯吉祥哪些

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