冬去春來多吃6種食物+出乎意料的好

　　一日之計在於晨，一年之計在於春，現如今寒冷的冬天已經悄然離去，萬物復甦的春天即將來臨。那麼在這個溫暖的春天，這時候人們的飲食也十分的重要。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、菠菜

　　菠菜含有豐富的葉黃素、類胡蘿蔔素、玉米黃質，起到保護眼睛的作用。長期吃菠菜，還能夠提高線粒體的效率，讓人不容易感到疲倦。

　　2、草莓

　　草莓富含抗氧化劑，可以修復人體受到，紫外線照射或汙染引起的皮膚損傷。同時，草莓中大量維生素C，對抵抗皺紋有著很大幫助。

　　3、雞蛋

　　雞蛋中，蛋黃中含有豐富的膽鹼，對記憶力不好的人，大有好處。一個雞蛋含膽鹼147毫克，每日建議攝入膽鹼量是425毫克。也可以從紅肉或堅果中，獲取人體需要的膽鹼。

　　4、蒜苗

　　立春剛過，容易受到流感困擾。蒜苗中含有大蒜素，有很強的殺菌抑菌作用，蒜苗還可以預防腸炎、流感等。

　　5、核桃

　　冬去春來，人體代謝加快，這會影響體內激素平衡。引起失眠多夢、情緒不振、衝動、工作效率低等，多吃核桃，可以提升體內色氨酸濃度。所以，色氨酸是天然良藥，可以調節情緒，緩解壓力，對心情有一定緩解作用。

　　6、蘆筍

　　蘆筍主要含葉酸，對去腎上腺素和神經遞質多巴胺5-羥色胺，有著舉足輕重地位。蘆筍在情緒調控上，也是一把好手。

　　入秋之後，各種新鮮水果大量上市，讓人垂涎三尺，流連忘返。根據中醫“春吃花，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的說法，秋天應該多吃水果。這是因為大部分水果中都含有豐富的水分、維生素和礦物質，秋季多吃水果不但能夠緩解秋燥，還有助於增強身體抵抗力，預防感冒。那麼，入秋之後吃什麼水果好呢？

　　這6種水果是秋季的理想水果，儘量別錯過了

　　1、石榴

　　“榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮”。石榴果實紅如瑪瑙，白若水晶，入口酸甜爽口，有“中華神果”之稱。

　　秋季氣候乾燥，人體常表現出諸多“津虧液少”的秋燥，“當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸”，石榴味道酸甘，生津潤燥作用明顯，正合時令，咽喉燥渴時吃最好。另外，石榴果實中含有多種抗氧化成分，如紅石榴多酚、單寧酸、花青素和鞣花酸等多酚類以及維生素C/E，並且含量可觀，這些成分能顯著改善血管內壁受損、血管彈性變差的症狀。所以，適當食用石榴或飲用石榴汁還能維持血管的彈性，保護心血管。

　　2、梨

　　梨含水量豐富，有“天然礦物水”之稱，富含維生素、膳食纖維、葡萄糖、微量元素、果酸等營養成分，具有清熱降燥、生津止渴的功效。秋季若能每天堅持吃1~2個梨，不僅能緩解秋燥症狀，同時對高血壓、失眠多夢、冠心病等也有輔助治療作用，尤其適合發熱或有內熱的人食用。

　　除此之外，經常吃梨還可以降低患感冒的機率。這是因為吃梨，可以改善呼吸系統和肺功能，緩解因上呼吸道感染所產生的咽乾咽痛、乾咳、煩熱口渴等症。而很多人的感冒都與呼吸系統及肺部的受損有關，所以吃梨子可以降低患感冒的機率。

　　3、柚子

　　柚子香氣沁人心脾，果肉甘酸可口，營養豐富，食療價值高，被譽為“天然水果罐頭”，是秋季時令佳果。

　　柚子中維生素C的含量很高，是檸檬或柑橘的2~3倍，同時還含有維生素P和柚皮甙，這些成分對維護心血管的健康、降低心腦血管疾病的發生率非常有益。不僅如此，有研究發現，柚子中含有的柚皮素可以提高人體對胰島素的敏感性，這對糖尿病緩解調控血糖有一定幫助。

　　4、葡萄

　　葡萄富含糖類、果酸、維生素、氨基酸、葡萄多酚、胡蘿蔔素、膳食纖維及微量元素鈣、鐵、磷、鉀等等營養素，且風味獨特、甜美多汁，堪稱果中珍品。

　　葡萄含糖量豐富，主要以葡萄糖為主，能很快被人體吸收和利用，可以為大腦和身體提供所需的能量，促進體力恢復，快速緩解疲勞。除此之外，葡萄中還含有大量抗氧化成分，如花青素、維生素P、白藜蘆醇等酚類及類黃酮物質，不僅能夠清除自由基，延緩衰老，還有助於預防血栓、動脈粥樣硬化及高血脂等心腦血管疾病。

　　5、冬棗

　　冬棗皮薄肉脆，果肉細膩，汁多無渣，甘甜清香，咬一口，入口的皆是甜蜜。冬棗的最大特色就是維生素C含量非常高。據測定，每100g冬棗高達200-500毫克，差不多是蘋果的60倍，柑橘的16倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍，被稱為“維生素C之王”。經常食用冬棗，對提高免疫力、增強肝功能、保護心血管都有積極作用。

　　6、百香果

　　百香果果肉酸甜，果味濃郁，能散發出菠蘿、蘋果、草莓、芒果、香蕉、菠蘿、李子等十多種水果的香氣，果汁風味獨特，素有“果汁之王”之稱。

　　百香果中所含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、SOD酶等物質能有效改善皮膚狀況，具有美白淡斑、延緩衰老的作用。另外，食用百香果還能起到預防便秘、增進食慾、安神助眠等效果。

　　轉眼間秋分就要到了，到了秋天天氣漸漸轉涼，這個時候的養生特別重要，而且還要注意保暖，那麼秋分時節我們應該多吃哪些蔬菜來給我們的身體提高免疫力呢？

　　菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。

　　菠菜

　　菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

　　蓮藕

　　藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　百合

　　中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，秋季燥邪為患，肺陰不足，適當吃一些百合，可以有效防治秋燥，是老幼咸宜的藥食佳品。百合的吃法也不少，可以將其與雞蛋搭配煮糖水，可滋陰潤燥、清心安神，與豬肉搭配，營養均衡，有助吸收，還可解膩。

　　南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜裡豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。秋分是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，促進胃腸蠕動，幫助排出體內廢物，因為具有益胃、順氣、消食的功效，非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿蔔味道微辣，可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，既可減輕辣味，還可以解膩，有補氣順氣之功效。白蘿蔔含有豐富的維生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。