冬天適合擺攤的小吃

　　1、適合擺攤的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥bai油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷麵、烤麵筋、烤串等，都很受年輕人喜愛。

　　2、羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。

　　3、酸辣粉起源於重慶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

　　4、涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

　　5、蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。

　　6、烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色菜餚。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

　　1、冬天適合擺攤賣油條。

　　2、原料：麵粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。

　　3、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）；

　　4、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；

　　5、鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。

　　1、手工涼皮，上半年苦練的涼皮手藝終於派上用場了，到了夏季天氣開始變的炎熱，人們一定會在想吃飯的同時又想一定程度上降降溫，所以大家到了夏天一定會很想吃涼皮，涼皮好不好吃關鍵在於辣椒油及炒的辣椒香不香脆不脆，隨意擺攤賣涼皮辣椒是靈魂。

　　2、涼粉，四川的涼粉到了夏天也是十分受北方人的歡迎，冰冰涼涼的涼粉加上脆脆的花生碎，葡萄乾、蜜餞等配料，放入口中滑進胃裡十分的舒服。所以擺攤涼粉是很好的選擇，操作簡單、深受大家的喜愛、與夏天十分般配的涼爽。

　　3、煎餅果子，涼皮和涼粉很適合擺攤，但是煎餅果子可以作為主食出現，而且中國的煎餅果子在國內外都十分受歡迎，煎餅果子的做法簡單、材料也是我們生活中經常見到的，所以擺攤煎餅果子也是一個很好的選擇。