1、手工涼皮，上半年苦練的涼皮手藝終於派上用場了，到了夏季天氣開始變的炎熱，人們一定會在想吃飯的同時又想一定程度上降降溫，所以大家到了夏天一定會很想吃涼皮，涼皮好不好吃關鍵在於辣椒油及炒的辣椒香不香脆不脆，隨意擺攤賣涼皮辣椒是靈魂。
2、涼粉，四川的涼粉到了夏天也是十分受北方人的歡迎，冰冰涼涼的涼粉加上脆脆的花生碎，葡萄乾、蜜餞等配料，放入口中滑進胃裡十分的舒服。所以擺攤涼粉是很好的選擇，操作簡單、深受大家的喜愛、與夏天十分般配的涼爽。
3、煎餅果子，涼皮和涼粉很適合擺攤，但是煎餅果子可以作為主食出現，而且中國的煎餅果子在國內外都十分受歡迎，煎餅果子的做法簡單、材料也是我們生活中經常見到的，所以擺攤煎餅果子也是一個很好的選擇。
1、手工涼皮，上半年苦練的涼皮手藝終於派上用場了，到了夏季天氣開始變的炎熱，人們一定會在想吃飯的同時又想一定程度上降降溫，所以大家到了夏天一定會很想吃涼皮，涼皮好不好吃關鍵在於辣椒油及炒的辣椒香不香脆不脆，隨意擺攤賣涼皮辣椒是靈魂。
2、涼粉，四川的涼粉到了夏天也是十分受北方人的歡迎，冰冰涼涼的涼粉加上脆脆的花生碎，葡萄乾、蜜餞等配料，放入口中滑進胃裡十分的舒服。所以擺攤涼粉是很好的選擇，操作簡單、深受大家的喜愛、與夏天十分般配的涼爽。
3、煎餅果子，涼皮和涼粉很適合擺攤，但是煎餅果子可以作為主食出現，而且中國的煎餅果子在國內外都十分受歡迎，煎餅果子的做法簡單、材料也是我們生活中經常見到的，所以擺攤煎餅果子也是一個很好的選擇。
每當小編逛夜市的時候擺攤做生意的，有貼手機膜、有烤燒烤、有麻辣燙等，最引起小編注意的是小吃生意。所以今天小編就來聊一聊小吃攤生意，一起來看看吧。
1、蘿蔔牛雜
蘿蔔牛雜是廣州的一種特色小吃，採用上等牛骨、雞架熬湯、然後再將處理好的各類牛雜放入湯裡慢慢煲出香味，最後再加入切好的蘿蔔相互滲透、吸取，渾然一體。這樣做出來的蘿蔔牛雜，產品香濃味鮮，滋味可口。牛雜是我們十分喜歡吃的一款街頭小吃。許多小本創業者在街頭巷尾擺個蘿蔔牛雜攤。
2、長沙臭豆腐
臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色小吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
3、炸串、燒烤
如果你愛去夜市上逛，你會發現炸串、燒烤絕對是少不了的夜宵。在全國各地，炸串、燒烤都是很受歡迎的小吃，不僅有葷有素，吃起來也別有一番滋味。此外，炸串、燒烤的食材很便宜，做出來的成品卻很昂貴。一串小小的青菜，就要賣到兩塊錢，而成本卻非常便宜，這東西的利潤也是很嚇人的，算是很賺錢的夜市小吃之一，所以有興趣的人不妨可以去嘗試一下，當然味道也要好吃喔。
4、炸雞鎖骨
雞叉骨也稱雞鎖骨，日益受到人們的親睞。雖然雞叉骨上沒有太多的肉，但正是這一點，誕生一道特色美食--炸雞叉骨。其質地酥脆可口，而且骨肉相連，的方法再加上所富含的營養，使得炸雞叉骨成為大眾消費者備受喜歡的特色美食之一。
5、好吃的麻辣燙
說到好吃的麻辣燙，相信大家都很熟悉。本身好吃的麻辣燙就很受女性喜愛，好吃的麻辣燙吃起來更有一方滋味，它可是夜市小吃的首選。在夜市攤上，購買麻辣燙需要花費10塊錢左右，但是這東西的成本其實才兩三塊錢，算得上是利潤很大的小吃。所以，這就是為啥有人寧願辭職，也要去夜市上擺個麻辣燙的攤子了，畢竟能賺錢的生意大家都想做。
6、雜糧煎餅
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、裡外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維等，是一種健康食品。雜糧煎餅主要的課程是面的製作以及調料的搭配。
7、烤麵筋
烤麵筋是大家非常熟悉的一種食物了，本身我們也知道，對於面前來說是比較有嚼勁的，烤出來的麵筋吃起來更加的有滋味，他是夜市小吃的首選。再一次到上面購買面積需要兩到三塊錢，對於這些東西來說的批發價才只有幾毛錢而已，算得上是利潤比較大的小吃了，所以說這就是為什麼有人寧願辭職也要去夜市攤買個烤麵筋的攤子，畢竟有錢的東西大家也是想要的。
8、鐵板燒烤
鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱，在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在製作之前不經過醃製，只在燒烤過程中加入各種調味品，保持著佳餚的鮮嫩與醇香。鐵板燒，用扒爐烤制，輔以各類調料配料，香味濃郁，滋味濃重，經營方式靈活。
9、烤地瓜
很多的人也是特別喜歡吃烤地瓜這樣的食物的，尤其是在跟父母散步的時候，手上捧著烤地瓜，別提有多麼香了。在冬天的時候烤地瓜攤兒的生意是非常火爆的，相信對於那些愛吃烤地瓜的人他們都知道一份烤地瓜的價格也不便宜，成本價格特別的低，雖然說在後期加上了製作，但是對於成本來說也不會超過兩塊錢，這也是在夜市攤上面非常賺錢的一種食物了。
10、章魚小丸子
章魚小丸子又名章魚燒，起源於日本大阪，成分主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。章魚小丸子適應人群廣，口味新鮮、味美，現做現賣。適應人群廣，創業，下崗就業都可以選擇的專案，商業街，步行街，學校，車站，居民區都可以經營。