冬季多吃豬血有哪些好處

　　豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

　　豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;

　　豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　能抗衰老　豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

　　有抗癌作用。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。

　　對於正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。

　　多吃豬血的壞處：

　　1、過量食用，會造成鐵中毒。除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。

　　2、吃多了會影響其他礦物質的吸收。少吃補血補鐵，補各種微量原素，清腸排毒。

　　3、血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔，包括激素、藥物、尿素等。

　　首先，小蔥拌豆腐。這個是我們最常見的家常才之一，估計很多人也和我一般的愛著這道菜吧。但是我要告訴大家的是，對於患有結石的患者來說是不宜多吃的。原理和牛奶混巧克力是一樣的，兩者混著吃會產生一種毒素，會對身體造成影響。所以對於小蔥拌豆腐的的那些患有結石的人應該儘量少吃。

　　其次，不宜吃太多的土豆炒牛肉。我們很多人都知道土豆炒牛肉味道好，吃著香，但是卻不知道這樣吃，吃多了會給胃造成很強大的壓力，嚴重的可能會造成胃功能的紊亂。所以對於土豆炒牛肉一定要適量就好。

　　最後，適量額吃雞蛋。我們很多人都知道雞蛋的營養價值很高，所以有時候人們就會覺得吃的越多對身體就越好。其實這樣的想法是非常錯誤的，因為雞蛋裡面含有的蛋白質很高，吃太多會造成蛋白素的形成，要知道蛋白素對於孕婦以及嬰兒都是很不好的。