枸杞羊肝湯。
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片,三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。
3、 用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
枸杞羊肝湯。
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片,三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。
3、 用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
1、將紅棗用水洗淨,每顆棗子用尖嘴剪刀剪出7個小口子,或者用小刀劃出7個小口子
2、用400ml的熱開水(滾開水最好)沖泡7顆紅棗,蓋好蓋子,悶上8個小時以上
3、用文火將400ml的棗茶熬煮1小時。
1、何首烏粥:取何首烏20克,粳米50克,大棗2枚。將何首烏洗淨曬乾,打碎備用,再將粳米、紅棗加清水600毫升,放入鍋內煮成稀粥,兌入何首烏末攪勻,文火煮數沸,早晨空腹溫熱服用。
2、赤小豆鯉魚湯:取赤小豆150克,鯉魚1條,玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜,與餘兩味加水適量,共煮至爛熟。去花調味,分2到3次服食。
3、菠菜蛋湯:取菠菜200克,雞蛋2只。將菠菜洗淨,入鍋內煸炒,加水適量,煮沸後,打入雞蛋,加鹽、味精調味,佐餐。
4、靈芝河蚌煮冰糖:取靈芝20克,蚌肉250克,冰糖60克。將河蚌去殼取肉,用清水洗淨待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時,取濃汁加入蚌肉再煮,放入冰糖,待溶化即成,飲湯吃肉。
5、兔肉煨山藥:取兔肉500克,懷山藥50克,鹽少許。將兔肉洗淨切塊,與懷山藥共煮,沸後改用文火煨,直至爛熟,飲湯吃肉。