冬季香蕉怎麼儲存

　　1、冬天時，買回家的香蕉直接放在室內儲存即可，注意避光、避潮溼。

　　2、如果家裡有暖氣，室內溫度比較高，建議將香蕉放在冰箱冷藏室。

　　3、其實，香蕉最好的儲存方法就是懸掛起來，這樣能減少受壓面積，讓香蕉的外形不發生改變。

　　4、香蕉最適宜的儲存溫度是8-23度之間，在高溫下容易過度成熟和變色，但是低溫的環境容易導致香蕉被凍傷。

　　方法如下：

　　1、儲前滅菌：香蕉儲藏前，預冷之後對其進行滅菌防腐處理，可減少細菌微生物的侵害，減少腐爛。

　　2、脫除乙烯：乙烯會影響香蕉儲藏保鮮。極微量的乙烯，對香蕉就有催熟作用。儲存時應及時消除香蕉呼吸作用產生的乙烯，從而延長香蕉儲藏保鮮期。

　　3、儲期滅菌：香蕉儲藏保鮮期，易受到細菌微生物的侵害，必須注意儲藏保鮮期中的滅菌防腐。

　　4、封庫管理：冬季低溫防寒防凍，密閉保溫。冬季嚴寒氣溫低於10度時，要全閉封庫，以防冷害。在氣溫11到13度時，可全開窗通風換氣保持相對適宜的庫溫作保鮮貯藏。10到15 天檢查一次，剔除早熟或腐爛的裝包。

　　1、挖溝貯存：大蔥收穫後，就地晾曬幾個小時，除去根上的泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風良好的地方堆放6天左右，使大蔥外表水分完全陰乾。選擇背風通風處挖溝距50-70釐米。若溝底溼度小，可澆一次透水。待水全部滲下後，把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內，然後用土埋嚴蔥白部分。在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸杆覆蓋即可。這樣能貯存到第二年的3月份。

　　2、埋藏貯存：將用上述方法經晾曬、挑選、捆捆的大蔥放在背陰的牆角或冷涼室內，底面鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫防凍。

　　3、假植貯存：在院內或地裡挖一個淺平地坑，將立冬前收穫的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根的蔥白部分。埋好後用大水澆灌，增加土壤溼度，促進萌發新根，減緩蔥葉乾枯，延長保鮮時間。