冬瓜和芹菜一起煮吃了有害嗎

　　冬瓜和芹菜可以一起食用。

　　冬瓜：葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

　　芹菜：傘形科植物，有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名香芹。

　　螃蟹屬於大寒的食物，如果脾胃虛寒的人食用後很容易出現腹瀉腹痛等症狀。而中醫認為黃酒有活血暖胃的功效，性暖和，歷來被認為是吃螃蟹時除寒氣的好選擇。而且黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質可以提升蟹肉的鮮味，使得兩者的搭配變得非常和諧。同時，黃酒還能去除螃蟹的腥味，以及起到殺菌的作用。

　　土豆和雞蛋一起煮不會中毒，但長芽的土豆中含有生物鹼甙，吃下容易中毒。

　　土豆絲炒雞蛋的做法：

　　主料：土豆、雞蛋。

　　輔料：紅幹椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蠔油、鹽、味精。

　　步驟如下：

　　1、土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。

　　2、雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水後攪勻。

　　3、 紅幹椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。

　　4、將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁。

　　5、鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊後盛入碗中。

　　6、炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。

　　7、 關火後撒上香菜末，裝盤即可。