冬瓜海帶排骨湯怎麼做

　　配料：500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、適量海帶、1根大蔥切段、1塊生薑、切片、2茶匙鹽、1茶匙料酒。

　　具體做法如下：

　　1、把排骨洗淨，切成小塊。

　　2、把冬瓜洗淨，切塊。

　　3、在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。

　　4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜和海帶進去。

　　5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。

　　6、用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。

　　1、排骨用清水浸泡20分鐘左右備用，海帶提前泡發洗淨切小塊。

　　2、炒鍋內放少許食油，下排骨和薑片炒至出香味。

　　3、湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨薑片，加上足量清水，滴2滴白醋。

　　4、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉半小時左右，加入海帶煮1小時。

　　5、倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調味即可。

　　1、將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨。

　　2、加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉小火煨制。

　　3、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊。

　　4、冬瓜去皮洗淨切小塊。

　　5、湯煨制半小時左右放入海帶。

　　6、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制後加入雞精即可關火。