1、準備好冬瓜與瘦肉；
2、將冬瓜洗淨去皮，切成厚片；
3、將薑切片備用，瘦肉切成肉絲；
4、在碗里加入適量的鹽、生抽、澱粉抓勻備用；
5、將湯鍋注入適量水，加入薑片大火燒開；
6、待水燒開後將鍋裡倒入切好的冬瓜片；
7、蓋上鍋蓋用大火將水燒開，小火煮10分鐘；
8、用筷子將肉絲夾入冬瓜湯中；
9、倒入準備好的調料，加入適量鹽調味；
10、撒上蔥花即可。
1、準備好冬瓜與瘦肉；
2、將冬瓜洗淨去皮，切成厚片；
3、將薑切片備用，瘦肉切成肉絲；
4、在碗里加入適量的鹽、生抽、澱粉抓勻備用；
5、將湯鍋注入適量水，加入薑片大火燒開；
6、待水燒開後將鍋裡倒入切好的冬瓜片；
7、蓋上鍋蓋用大火將水燒開，小火煮10分鐘；
8、用筷子將肉絲夾入冬瓜湯中；
9、倒入準備好的調料，加入適量鹽調味；
10、撒上蔥花即可。
材料主料：冬瓜150g、瘦肉100g；輔料：鹽適量、雞汁適量、姜適量、蔥花適量。
1、準備好冬瓜跟瘦肉。
2、冬瓜洗淨去皮，切厚片。
3、薑切片備用。
4瘦肉切絲加入適量的鹽、生抽、澱粉抓勻。
5、湯鍋注入適量水，加入薑片大火燒開，待火燒開倒入切好的冬瓜。
6、蓋上鍋蓋大火燒開，小火煮10分鐘，用筷子把肉絲夾入冬瓜湯裡，加入適量太太樂雞汁、鹽調味。
7、撒上蔥花即可食用。
1、食材準備：冬瓜500克、豬肉餡250克、粉絲50克、鹽3克、香菜1顆、料酒、味精、生抽、蔥末、薑末、糖、白胡椒粉各適量。
2、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊再切成片待用。
3、豬肉餡加入蔥薑末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4、豬肉餡攪打上勁。
5、鍋中放水燒開，放蔥薑絲。
6、調小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中。
7、丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火10分鐘，調鹽味，料酒。
8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9、粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10、丸子湯盛碗裡，上面撒上白胡椒粉，香油即可。