冬瓜豆芽湯怎麼做好吃

　　1、準備材料:冬瓜、豆芽、油、鹽、蔥；

　　2、將冬瓜切塊，蔥切段備好待用；

　　3、先開火在鍋熱後，加入油，加入蔥爆香，再將冬瓜下鍋煸炒；

　　4、然後將豆芽下鍋一起煸炒；

　　5、待冬瓜和豆芽都稍微變色後，加入適量的水或高湯，加入適量的鹽，燉至冬瓜熟爛即可。

　　用料：豆芽，胡蘿蔔。

　　步驟：

　　1、豆芽摘掉尾部洗淨備用。

　　2、胡蘿蔔去皮切成細絲。

　　3、蔥切段備用。

　　4、熱鍋倒入少許油燒熱放入胡蘿蔔絲，放入豆芽。

　　5、快速翻炒，放入鹽、胡椒粉和少量雞粉調味。

　　6、大火炒軟，放入蔥段，翻炒片刻出鍋。

　　1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。

　　2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。

　　3、紅辣椒切小段，小蔥切碎，生薑切絲。

　　4、鍋裡倒入適量油，油熱後放進花椒、蔥花，生薑絲爆香。

　　5、花椒、蔥花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。

　　6、鍋裡倒入黃豆芽。

　　7、大火爆炒後改小火翻炒。

　　8、炒至黃豆芽變色，變軟後調入適量的醬油。

　　9、撒上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發乾，鍋裡沒有水分後即可出鍋。

　　營養價值：

　　１、豆芽中含有豐富的維生素Ｃ，可以改善壞血病；清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　２、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。

　　３、豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜。

　　４、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。