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冬筍怎麼保鮮好

冬筍怎麼保鮮好

  1、蒸製法。將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。

  2、灶火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟。煨熟後取出,放到陰涼潮溼的地方豎排放好,食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍,可貯藏保鮮35-45天。

  3、封藏法。取乾淨的冬筍裝入壇或缸中,然後用兩層塑膠薄膜蓋好並紮緊,使空氣不易進入;或取不漏氣的塑膠袋,裝好冬筍後紮緊袋口,放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍,可貯藏保鮮20-30天。

挖好竹筍怎麼保鮮好

  1、沙藏。

  用大缸或者大桶在底部鋪5釐米厚的溼沙,然後將採回來的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上,然後再用溼沙將竹筍蓋住,以摸過竹筍上部8~10釐米,再將大缸或者桶封口放在陰涼通風處即可。

  適用於新挖回來完好無損未脫皮的竹筍,可保鮮1-2個月。

  2、密封儲存。

  將未去殼且無損傷的竹筍放在罈子、罐子或者塑膠袋中,灑少量水將封口密封,放在陰涼通風處即可。

  適用於少量竹筍的短期儲存,最常可保鮮1個月。

  3、脫水儲存。

  將竹筍去皮洗淨切成條,撒上一些鹽,在陽光下曬乾,或者用鹽醃一段時間後將竹筍泡在鹽水中,隨吃隨取。

  脫水儲存的竹筍,再吃的時候就吃不到剛挖出來那種新鮮的口感了,不過這種方法儲存的時間也比較長。

雞肉速凍怎麼保鮮好點

  1、大多數雞肉在原始包裝下冷凍,都能儲存長達兩個月的時間;如果您想要冷凍儲存得更久,可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑膠膜包裹。

  2、要冷凍整雞,先要取出內臟(如果有內臟的話),清洗乾淨,然後用紙巾拍幹水分。除去雞肉上多餘的肥肉。用耐冷凍的塑膠膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來,貼上標籤,註明日期,放入冷凍室。


菠蘿怎麼保鮮

  如果是完整的菠蘿,可以把菠蘿放在陰涼通風的容器裡面,在容器裡最好再鋪點碎紙,然後溫度控制住11度到13度左右;如果是已經切好的菠蘿,可以考慮把菠蘿泡在鹽水中,這樣可以讓菠蘿的果肉和空氣隔絕,還可以增強菠蘿的味道和口感。   菠蘿(學名:Ananascomosus),是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨 ...

香蕉放冰箱保鮮

  不好,因為如果香蕉在12℃以下的環境中貯存,會逐漸的發黑腐爛,所以常溫儲存就好。香蕉屬於熱帶水果,在日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰 ...

羅漢果放冰箱保鮮還是冷凍

  新鮮羅漢果建議在後熟之後放入冰箱儲存,不然就會出現變質,蟲蝕的現象。要是想要存放更久的時間,冷凍肯定比冷藏要好,但是冷藏或冷凍過的羅漢果會破壞羅漢果的組織,要是從冰櫃中拿出,應當馬上使用,不然變質的可能性會更大,因為冷凍已經給羅漢果延長了超出一般的儲存時間,所以要是不馬上使用就不要拿出來。要是乾燥的羅漢果 ...

乾貝放冰箱保鮮還是冷凍

  冷凍好。   1、冷凍可以降低細胞活性 ,使食物可以較長時間儲存 。鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存,最好用清水盛放,待扇貝吐盡泥沙後,儘快烹飪。   2、需要儲存時,不要清洗扇貝,在其表面抹上鹽,再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存,可儲存較長時間。 ...

鴨脖滷貨怎麼保鮮

  1、鴨脖滷貨可以放入冰箱儲存。   2、一般微生物菌種發肓繁殖溫度層面是5~31℃,較適溫度是20~60℃,故低溫可以緩解或抑制腐敗問題厭氧顆粒汙泥的發肓,保證滷製品的新鮮。   3、滷製品屬於一般熟肉製品,它突出原料原有的口味、色澤,調味品主要用鹽和少量醬油,以其原有的色、香、味為主。滷製品“熱做冷吃” ...

新鮮的辣椒怎麼樣儲存保鮮

  新鮮的辣椒的儲存保險方法有以下幾種:   1、袋裝。取一干淨的保鮮袋,並且在保鮮袋的中下部扎一些小孔,這些小孔主要為了給辣椒透氣。然後將辣椒放入保鮮袋中,注意不要用力蹭辣椒表皮,容易加速變質,把保鮮袋紮起來。每週觀察保鮮袋,將壞掉的辣椒剔除,注意通風;   2、缸藏。取一個缸,最好用中小型的。如果缸太大, ...

茶葉放冰櫃保鮮還是冷凍

  綠茶最好放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將冰箱溫度調至5℃左右。但未開封的茶葉,想儲存一年以上,則應放入冷凍室。   相對於綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低,陳化變質的速度較慢,容易貯藏。花茶具有濃郁的花香,在低 ...