1、臘肉用溫水泡10分鐘在放入沸水中煮20分鐘，瀝乾切片備用。
2、準備好食材，芹菜切斜刀備用。
3、豆腐皮切小段備用。
4、炒鍋燒熱，加入剁椒後立即倒入一勺料酒，不斷翻炒均勻。
5、倒入臘肉保持中火，臘肉會出油；放入芹菜段，一勺生抽，翻炒均勻。
6、倒入豆皮，適量放鹽，翻炒之後出鍋，一道美味可口的炒臘肉就好啦。
1、材料：芹菜150克、墨魚150克、臘肉150克、蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。調料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。
2、將芹菜擇洗乾淨，切段；臘肉切片；墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀，用開水氽燙，瀝乾水分。
3、鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最後加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。
材料原料：牛肉，香菇；
配料：蔥、姜、豆瓣醬、黃豆醬；
調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；
做法：
1、牛肉和香菇切成小粒，蔥姜切末；
2、牛肉粒用料酒，醬油和胡椒粉醃製入味兒；
3、鍋裡放100毫升油，五成熱時下蔥薑末，牛肉末翻炒至肉末變色；
4、放入香菇繼續翻炒；
5、加入豆瓣醬和黃豆醬，二者比例為三比一，小火熬至周邊起泡泡，加少許糖調味即可。
1、食材 肥牛、小油菜、烏冬麵 洋蔥、胡蘿蔔、咖哩鹽
2、肥牛解凍，洋蔥和胡蘿蔔切小塊，咖哩選擇自己的口味就好。一般一包烏冬麵就夠一人份。將烏冬麵、小油菜、肥牛焯一遍待用。
3、熱鍋倒油，將胡蘿蔔和洋蔥下鍋煸炒。一定要炒出洋蔥的香味來。
4、炒香以後加入熱水，加入咖哩塊。一人份加一塊咖哩塊，我 ...
1、準備食材，臘肉，青蒜，姜，辣椒。
2、把青蒜段切條，蒜葉切段。
3、把臘肉切薄片。
4、熱鍋放少許的油，放入紅辣椒炸一下，薑絲炒香，臘肉煸炒。
5、放入料酒，加入醬油，如果感覺乾鍋，可以淋點水。
6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中間淋水，防止乾鍋。
7、蒜葉稍軟即可盛盤 ...
1、準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。
2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。
3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。
4、鍋內倒油燒熱，姜牛肉，薑末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。
5、臘牛肉很乾，要放水煮一會，加入一 ...
主料：臘肉一塊，白菜一棵。
做法步驟：1、 臘肉切薄片，白菜洗淨撿葉子撕成小塊，蔥姜切末。
2、 炒鍋燒熱加少量油，下蔥薑末炒香，加臘肉翻炒微變色。
3、 轉小火，白菜入鍋，加鹽，慢慢煸炒出汁。
4、 菜葉軟熟、湯汁半乾時，起鍋裝盤。 ...
1、把糯米淘乾淨，冷水浸泡半天。將泡好的糯米放煮鍋裡，加少量水，沒過米飯即可，水燒開至水稍微收幹就關火。
2、臘肉洗淨，冷水泡半天（與糯米同時泡），將臘肉置於煮鍋裡煮十分鐘取出。此時臘肉已經變軟。將臘肉切小粒，炒鍋裡放少量油，將臘肉略翻炒至出油，加入少量蔥花爆香。
3、倒入預先煮過的糯米飯，將臘肉 ...
1、準備麵條400克，牛肉222克，油菜心30克，澱粉10克，鹽10克，醬油30克，雞粉16克，油70克。
2、牛肉洗淨切片，加雞粉、醬油、澱粉拌勻。
3、鍋中放油燒熱，倒入牛肉片翻炒，加水和醬油，煮沸後放入面和油菜心，煮熟後放鹽調味即可。 ...
1、主料：白蘿蔔500克。輔料：臘肉(生)200克。調料：鹽5克，味精2克，姜15克，胡椒粉2克。
2、將臘肉燒去毛，用溫水燙泡洗淨改成片狀；
3、蘿蔔洗淨去皮改成臘肉一樣的片待用；
4、鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯下臘肉，燒沸後打去浮沫；
5、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
6、下蘿蔔 ...