1、冬至北方喜歡吃餃子，南方喜歡吃湯圓，其實這一天吃什麼都好，就是圖個喜慶。
2、冬至這一天因為南北差距的不同，風俗也不同，南方人喜歡吃湯圓，北方人喜歡吃餃子。在北方，冬至的時候要吃餃子，而且最好全家人在一起吃一頓餃子，這樣有閤家團圓之意。但對於北方人來說吃餃子也是經常的事情，並非只有冬至這一天才可以吃，而且吃餃子這個習俗從古代就傳下來了。
3、據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和如今的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。
4、據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
5、大約到了唐代，餃子已經變得和如今的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
6、宋代稱餃子為“餃耳”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
一般在冬至的時候，南方人吃湯圓，北方人吃餃子，這主要是因為南北差距的不同，因此風俗也不同。
南方冬至吃湯圓，具有一定團圓的寓意，這一天會在家包湯圓，下湯圓，全家圍在一起吃湯圓、聊家常，非常歡樂；北方冬至的時候要吃餃子，具有家團圓之意，是一種傳統的習俗習慣。
冬至為什麼要吃湯圓吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至為什麼要吃餃子冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景，相傳，張仲景辭官回鄉時，看到鄉親們飢寒交迫，很多人的耳朵都凍爛了。於是便搭起醫棚，將羊肉和驅寒藥材放在鍋裡煮，然後將羊肉、藥材撈出來切碎，用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，將祛寒嬌耳湯分給鄉親們。後來，人們為了紀念張仲景，便在這天學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也就是如今的餃子，久而久之，便有了冬至吃餃子的習俗。
冬至是一年裡黑夜最長的一天，此後，白天慢慢變長。因此，冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，古時也喻意新生命的開始。
冬至吃什麼？閉著眼睛都知道北方人肯定是吃餃子，而南方人表示可以吃的東西實在太多...下面就一起來看看吧
餃子
沒錯，今天，整個北方都在吃餃子！"十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習俗，是因紀念"醫聖"張仲景冬至舍藥留下的。當然另一種說法是：水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。
羊肉湯
據說冬至吃羊肉的習俗始於漢代。據說漢代皇帝劉邦在冬至吃了範快煮的羊肉。他覺得它很好吃，並稱贊它。從此，冬至吃羊肉的習俗在民間形成。人們在冬至吃羊肉和各種有營養的食物，為的是來年有個好兆頭。
頭腦
“頭腦”是寧夏人對羊肉粉湯的別稱，寧夏人將松山上的紫蘑菇用醋醃製，然後和木耳、黃花菜、蒜苗、香菜、粉條、羊肉一起做湯，最後加上辣椒，一碗湯黑黃紅綠白五色俱全，初次嘗試真的有點“嚇人”。不過嘗過之後就會感嘆，味道真的超讚。
冬至肉
湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰乾，稱為冬至肉。有俗話說“吃過冬至肉，身體賽牛犢”。長沙城鄉居民習慣在冬至前後制臘魚臘肉，將魚肉用鹽醃四五天後掛當風之處晾乾，然後用木屑、穀殼、橘皮、花生殼燻烤，或掛柴灶上燻煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐。
餛飩
冬至夜蘇州人的主食很有講究，有“冬至餛飩夏至面”的說法。古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至節人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個清平世界。
年糕
俗語講“冬至餃子，夏至面”。不過杭州老底子過冬至，大抵是要吃年糕的。從清末開始，杭州人在冬至就喜歡吃年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
冬至酒
冬至又稱“冬節”，長沙舊有聚族人於宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時，年長者不惜遠道跋涉回鄉，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習，只能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女於是日回孃家，夜晚必須趕回婆家。這一天各家還有吃糯米飯的習俗，謂可潤皮膚，防手腳凍裂。
湯圓
有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。“湯圓”是冬至必備的食品，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間也流傳著“吃了湯圓大一歲”的說法，所以吃完要更懂事一點了。
糯米八寶飯
湖南長沙、株洲等地，冬至的習俗則是吃八寶糯米飯或者糯米餈粑。選糯米、桂圓肉（龍眼肉）、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖。將材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆漿加雪耳煮成的甜汁進食。
燒臘
每逢冬至，大多數廣東人都有吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
雞蛋掛麵
“吃了冬至面，一天長一線”。吃冬至面是安徽北方過冬至的習俗。“冬至面”，俗稱“掛麵”，是麵食其中之一，系當地人傳統手工製作而成。
冬至丸
話說“平時都要做粿，哪有冬至不搓丸”，這個搓丸，就是搓湯圓。泉州人一年要吃兩次湯圓，正月十五元宵圓，這是“頭圓”，而年底的“尾圓”就是冬至丸了，有頭有尾一年就圓滿了。
這頭尾二圓，吃法大不相同。頭圓的元宵圓，不用搓。而尾圓的冬至丸，要一家子圍在一起搓，是求大團圓的意思，搓成的丸子有兩種顏色，原色白嫩嫩，紅色喜洋洋。
糯糕
在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
甜丸
在潮汕地區，冬至又稱“小過年”，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。
潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說，其中“冬節圓”就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。
貓乳
冬至日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一。是日採製的桑葉為正宗冬桑葉，解熱明目。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。這是因為在方言中“腐”和“虎”同音，人們忌諱說兇猛動物，而貓和虎很像，遂稱“貓乳”，反映的是一種趨吉避凶的心理。
餈粑
雲南日冬至有吃餈粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫“大餈”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小餈”。到了這一天，一家人團團圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說有笑地烘烤著餈粑，遇上有親朋好友來訪，最好的見面禮也是烤上一個餈粑。
赤豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。