冬至節令特色美食推薦

　　1、在江南水鄉，每年冬至節的晚上都有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。這是古時候流傳下來的習俗，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　2、浙江台州人喜好美食，在冬至這一天吃“冬至圓”，又叫硬擂圓、翻糙圓，是台州的老傳統，寓意著圓圓潤潤、團圓之意。每到冬至時節家家戶戶都喜歡圍坐在一起，吃冬至圓，保佑全家人來年一切平安如意。

　　3、蘇州地區冬至時節也有特色的活動，他們對冬至這一節氣非常重視。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。

　　中國的傳統美食是非常有名的，不少地區的美食都已經被列為特色遺產之一了。每年的三月三，民間人們都會非常喜歡製作買各種符合時宜的食物，除了對身體有非常大的幫助之外，還有很美好的寓意。

　　雞屎藤面

　　每逢三月三，部分地區的人就會吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統習俗。雞屎藤面是選用剛採摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美。除了面，還有雞屎藤餈粑。

　　發糕

　　發糕在南寧算得上是非常傳統的特色美食之一，每年的三月三都會能吃到。發糕有焦黃、泥黃、雪白三色，焦黃的發糕是傳統地道的做法，後兩種是隨著市場的發展，顧客口味的差異化而演變出的新品種。每逢“三月三”，不少南寧人都會準備一些發糕拜祖祭祀。發糕口感鬆軟香甜，老少皆宜。

　　蒿子粑粑

　　三月三也是上巳節，各地都會新生非常多的艾葉，江南一代的人會做青團美食。每年農曆三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一帶漢族民間傳統風俗。每年三月，家人採來粑粑蒿的嫩葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圓的粑粑，放入鍋內，用旺火蒸熟，吃起來軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習俗是為的是紀念先人，同時祝願人人健康長壽，不為邪靈所侵。

　　1、杭州傳統名菜： 杭州傳統名菜品種繁多，南宋建都以來，杭菜分“湖上幫”和“城裡幫”兩派。1956年，浙江省政府命名36道菜為“杭州名菜”，如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、幹炸響玲、蜜汁火方、百鳥朝鳳、油爆大蝦等。 其他杭州傳統名菜：除上述杭州傳統名菜外，還有清湯魚圓、油燜春筍、荷葉粉蒸肉、西湖蓴菜湯、生爆膳片、杭州醬鴨、鹹件兒等其他名茶，各具風味；

　　2、新杭州名菜： 筍乾老鴨煲、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、鐵板鱸魚、沙鍋魚頭煲；

　　3、杭州名小吃：蔥包會、貓耳朵、片兒川面、蝦爆膳面、知味小籠。