1、煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鐘就可以了。
2、煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了。浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間};一般落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
1、如果是給老人或者是孩童這類的人吃的話，就應該多燉一些時間，這樣可以讓梨肉和梨更好的混合在一起，而且這樣燉出來的梨湯，不管是老人還是小孩都能夠嚼得動，一般燉45分鐘左右就可以了，這樣燉出來的梨湯就比較的濃郁一些，而且口感更加的好。
2、如果冰糖雪梨是給大一點的孩子或者是年輕人來吃，那就應該燉的時間稍微短一些，等到水開了之後把梨放入鍋中燉15~20分鐘就可以啦，只要梨完全被水溼透，梨肉沒有泛白的就可以了。有很多人在做冰糖雪梨的時候，都會讓梨燉很長時間，其實這樣做是錯誤的，這樣會讓你的營養都流失掉，而且口感也不好。
3、燉冰糖雪梨時，用到的梨最好是雪花梨，這種梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺止咳潤燥的功效，而且在燉梨的時候不用去梨皮，梨皮的營養其實也很豐富的，而且燉出來的湯汁也不會有澀味的。
1、大火燒開，轉小火燉30分鐘即可。
2、排骨洗淨切段，鮑魚去殼，清洗乾淨備用，排骨冷水下鍋，煮開，然後撈出來瀝乾水分。
3、鍋中重新倒油燒熱，然後放大蔥、生薑、八角爆香，然後重新放入排骨炒勻，加入鮑魚，倒入料酒。
4、接著放紅燒醬油，糖翻炒均勻，然後倒入沒過排骨量的開水，大火燒開轉小火，燉30分鐘。
5、出鍋前加入適量的鹽和香油調味即可。
1、牛舌頭去皮，需要使用開水燙10分鐘，然後再用冷水淋下就可以去皮了。
2、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。
3、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，滷約四小時，待牛舌熟時，撈出瀝 ...
涇陽茯茶屬於滋味比較濃的茶葉，適合先使用蓋碗沖泡五六遍後再拿來煮，這樣可以避免煮出來的茶湯過於濃烈。煮茶的投茶量減至平時沖泡量的三分之二，接著在煮茶器中投入三分之二水。把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰後即可飲用。煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜。當喝完一壺的三分之二水後再 ...
牛頭皮一般要煮兩個半小時至三個小時。
牛頭皮的做法：
食材：牛頭皮500克。
步驟：
1、市場買回的牛頭皮用火將毛燒乾淨，冷水沖洗乾淨，沸水煮一會兒再拿出來沖洗乾淨。
2、牛頭皮切片，和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水沒過牛皮。悶了一會。
3、全部放高壓鍋煲2個半小時。
4、出 ...
1、冰糖雪梨用大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右的效果最好。
2、準備材料：雪梨1個，冰糖、水各適量。
3、將雪梨洗淨，去皮。
4、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
5、將處理好的梨，切成滾刀塊。
6、鍋中加入適量水，燒至快開時，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。
7、冰糖化完 ...
1、一般是兩分鐘的時間就能完全的熟透。但是有的時候也是需要注意的，墨魚的肉質是比較嫩的，不能很長的時間進行烹煮，簡單的水煮墨魚就是很好的吃法了，也可以選擇炒制的方法。
2、把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。 ...
糙米和小米搭配煮粥營養較好。
煮粥的做法：
用料：
糙米100克，小米50克，油適量。
步驟：
1、把糙米和小米洗淨備好，糙米提前用水浸泡半小時；
2、小米洗乾淨，倒入砂鍋中；
3、加入少量食用油，蓋上蓋子後，煮兩個小時左右即可。 ...
10分鐘。牛舌去皮需使用開水煮制10分鐘，再用冷水淋下即可輕易去皮。牛舌即牛的舌頭，叫牛口條，因“舌”與“折”諧音，故避“舌”說“條”，通常在沒有說明是牛口條時，口條指豬舌頭。廣東人因舌音聯想蝕水，所以改為“脷”，豬舌頭為“豬脷”，牛舌頭為牛脷，四川則把舌頭稱為“豬招財”、“牛招財”。
牛屬牛族，為牛 ...